טבחים מתחילים לעיתים קרובות נמנעים ממאכלים במקום בו הם צריכים להכין את הבצק בעצמם, כי זה מדע שלם. היופי במתכון זה הוא שניתן להכין את הבצק במהירות רבה באמצעות מרכיבים פשוטים.
מרכיבים להכנת הבצק:
- 4-4, 5 כוסות קמח;
- 0.5 ליטר חלב;
- 60-70 גרם סוכר;
- 50-60 מ ל גדל. שמנים ללא ריח;
- מעט פחות מכפית מלח;
- שקית שמרים "מהירה" 11 גרם.
הכנת בצק מהיר לאפייה ביתית
1. משלבים בקערה מתאימה קמח, חלב, חמאה, מלח, סוכר ושמרים, מערבבים לעיסה הומוגנית.
רמז מועיל: חלב יכול להיות בטמפרטורה כלשהי, זה לא ישפיע על איכות הבצק וטעמו. אתה יכול להשתמש בו בבטחה היישר מהמקרר.
2. מכניסים את חתיכת הבצק לשקית ומכניסים למקרר למשך כשעתיים.
3. לאחר חלוף הזמן מוציאים את הבצק מהשקית ומועכים מעט על השולחן בכמות קטנה של קמח.
4. יתר על כן, ניתן להשתמש בבצק כמעט לכל אפייה - להכנת פשטידות ופשטידות במילויים שונים ואפילו פיצה.
מתכון בצק פשוט ורב-תכליתי זה הוא אופציה נהדרת למאפים תוצרת בית. הוא יהיה רך, שופע וטעים מאוד, והכי חשוב, בלי טרחה מיותרת וגוזל זמן.
