יינות צרפתיים נחשבים לטובים בעולם. יחד עם זאת, בין היינות הצרפתיים ניתן להבחין בין המשקאות הפופולריים והמעודנים ביותר, המוגשים בדרך כלל לשולחן החגיגי במהלך חגיגות גדולות.
שמפנייה
שמפניה יכולה להיקרא אחד היינות הפופולאריים ביותר בעולם. רק יין מבעבע המיוצר במחוז שמפניה ועונה על הדרישות הגבוהות למשקה זה יכול להיחשב כשמפניה אמיתית. כל היינות המבעבעים איכותיים, אך ישנם מספר זני שמפניה מפורסמים ועילאיים במיוחד.
בפרט, המותג Veuve Clicquot ידוע בצרפת ומחוצה לה. יין צרפתי זה מיוצר מאז המאה ה -19. למרות הפופולריות שלו, מחיר המשקה הזה נשאר סביר למדי - בצרפת ניתן לרכוש בקבוק יישון "Veuve Clicquot" בן שנתיים תמורת 20 אירו. יקר יותר הוא שמפנת הרוזה של המותג הזה, שנחשב בצדק לאחד המשקאות הטובים ביותר שמוגשים בחג המולד.
יינות מבעבעים צרפתיים שלא מיוצרים בשמפניה מכונים קרמנט.
שמפניה מפורסמת נוספת בעולם היא קריסטל. יין זה נחשב לאחד היקרים ביותר בצרפת - אספנים מוכנים לרכוש יינות מיושנים של המותג הזה תמורת 200 יורו ומעלה. עם זאת, ישנם מומחים הסבורים כי איכויות של מגוון זה מופרזות במידה רבה.
Le chateauneuf du pape
היינות של האזור הזה פחות מוכרים ברוסיה, אבל גם בצרפת וגם בשאר אירופה הם זוכים לכבוד ראוי. החוות בהן מיוצר Le Chateauneuf du Pape ממוקמות בין אביניון לתפוז, באזור הידוע בדרך כלל ביינות פשוטים ומוצקים. מותג יין זה נותר יוצא מן הכלל הנדיר של משקה מעולה באמת המיוצר בפרובאנס.
ייצור היין באזור זה החל בתקופת מגוריו של האפיפיור באביניון. במובנים רבים, Le Chateauneuf du Pape אימץ את המסורות של ייצור יין איטלקי. יין אדום זה ידוע בטעמו הבהיר והמלא עם נגיעה של תבלין. עלות יינות צעירים של המותג הזה בצרפת היא כ -25 אירו, וניתן למכור בקבוקים מיושנים מהשנים הטובות ביותר תמורת 100 יורו ומעלה.
סאוטרן
Sauternes הוא יין לבן מיוחד המיוצר בבורדו. הסאוטרן עשיר במיוחד בסוכר. מכיוון שיין זה מיוצר רק ב -5 יישובים, מחירו די גבוה. מסורתיים שותים בסאוטרן בחג המולד, ומגישים יין זה עם כבד אווז עם קונפורת תאנים וטוסט. ניתן לאחסן יין זה לאורך זמן, רק לשפר את טעמו.
למרות העובדה שסוטרן הוא יין מתוק, הוא נחשב מבחינה היסטורית למשקה גברי ולא נשי.
עוד במאה ה -19 סאוטרנס היו פופולריים מאוד ברוסיה. Sauternes Château d'Yquem נחשב לאחד המותגים היקרים ביותר גם אז וגם עכשיו. היינות הטובים ביותר של יצרן זה עולים לאספנים 600 יורו ומעלה.
