פירוש המילה "קוקטייל" בתרגום מאנגלית הוא זנב זין. ישנן אגדות רבות המסבירות את מקור המשקה עצמו ואת שמו האקזוטי. במוחו של אדם מודרני, קוקטייל הוא משקה רב שכבתי.
כיום יש מגוון רחב של מתכונים לכל סוגי הקוקטיילים. ביניהם יש גם משקאות חלב אלכוהוליים וגם לא אלכוהוליים. הכנת כמעט כל אחד מהקוקטיילים בבית קלה דיה.
קוקטיילים אלכוהוליים כוללים באופן מסורתי סוג אחד או יותר של משקאות אלכוהוליים. לרוב, משקאות חריפים משמשים למטרות אלה. נציגים רבים של המחצית היפה של האנושות מעדיפים את בייליס.
על בייליס
בייליס הוא אחד הליקרים המפורסמים ביותר, המורכב מוויסקי אירי ושמנת כבדה. בנוסף למרכיבים העיקריים, הליקר מכיל ונילין, קרמל, קקאו. ישנם סוגים של ערבות, מנטה או בטעם קפה. כוחו של המשקה נשמר על 17 מעלות, והטעם נשלט על ידי גוונים שמנת-מתוקה-מרירה. ליקר זה מוגש בסוף הארוחה כעיכול. כליווי מוסיפים לכוס קרח כתוש או תותים בעזרת ערבות. ליקר מוסף לקפה ומשמש גם בקוקטיילים תוצרת בית.
מתכון לקוקטיילים B-52
קוקטייל זה רב שכבתי ומכיל שלושה ליקרים שונים. כדי להכין מנה אחת של משקה תצטרך:
- 20 מ ל. ליקר בייליס;
- 20 מ ל. ליקר קפה;
- 20 מ ל. ליקר תפוזים.
תנאי ההכנה העיקרי הוא שעל ליקרים להיות ממוקמים אחד מעל השני ויוצרים שכבות. הם לא מתערבבים בגלל העובדה שיש להם כובד ספציפי שונה. הכן כוס קטנה וגבוהה עם קירות עבים להכנת משקה. ממלאים אותו בעדינות עם ליקר קפה צונן כמו Kahlua. ואז שופכים את ביילי בזהירות. כדי למנוע פגיעה בשכבת המשקאות התחתונה, שפכו את ביילי בזרם דק בחלק האחורי של כף קטנה או סכין. מוסיפים ליקר תפוז אחרון. למטרות אלה, תוכלו לבחור ב- Cointreau.
קוקטייל ה- B-52 קיבל את שמו בשל העובדה שנהוג להבעירו לפני ההגשה, וכך נוצר רושם של פצצה מתפוצצת.
בארצות הברית, במהלך המלחמה, נעשה שימוש במפציץ B-52 סטרטופורטריס להטלת פצצות תבערה.
את הכוס עם הקוקטייל B-52 יש למלא עד אפס מקום. אחרת, כשמדליקים אותה, תהיה אפשרות שהכוס עלולה להישבר אם היא מתחממת יתר על המידה.
לקוקטייל הזה לא מוסיפים קרח.
את המשקה שותים דרך קש ומשאירים את הכוס על השולחן.
