קוקטייל דאיקירי יאהב גברים ונשים כאחד. יש לו שילוב מושלם של טעם חמוץ, מתוק ומר. זה גם קל מאוד להכנה.
הקוקטייל דאיקירי הוא משקה אלכוהולי קובני המבוסס על רום קל. דאיקירי הוא אחד הקוקטיילים הפופולריים ביותר בעולם. ל"דקווירי "הקלאסי יש צבע צהוב-ירוק וטעם חמוץ-מתוק עדין עם מרירות קלילה מאוד, בקושי מורגשת. אנלוגי למשקה אלכוהולי זה הוא קוקטייל קייפיריניה הברזילאי.
ההיסטוריה של "דאיקירי"
הוא האמין כי הקוקטייל קיבל את שמו לכבוד חוף דאיקירי הקובני ליד סנטיאגו. שם זה ניתן למשקה האלכוהולי על ידי מהנדס אמריקאי שהמציא את הקוקטייל. עם זאת, למעשה, הקוקטייל הדיקווירי הפופולרי נוצר על ידי קונסטנטין רובלקבה ורט באל פלורידיטה לה הבנה - הבר המפורסם בעולם נפתח בשנת 1817.
סוגי "דאיקירי"
ישנם סוגים רבים של קוקטייל דאיקירי, שם משתמשים במיצי פירות יער ופירות אחרים במקום ליים. גרסאות קוקטייל אלה מכילות גם מרכיבים נוספים כמו ליקר או ג'ין.
הסוגים העיקריים של קוקטייל דאיקירי הם כדלקמן:
- תות דאיקירי הוא קוקטייל קלאסי שבו מוסיפים סירופ תותים או תותים במקום ליים.
- ג'ין "דאיקירי" - קוקטייל זה מבוסס על רום וג'ין, בתוספת מיץ לימון וסירופ סוכר. את המשקה הזה מכינים בשייקר ומגישים ללא קרח.
- Papa Doble - קוקטייל דאיקירי עם מנה כפולה של רום בהיר.
- Daiquiri Floridity הוא קוקטייל קר (כתוש) עשוי רום זהוב, ליקר, מיץ ליים וסוכר קנים.
- דאיקירי מולאטה - קוקטייל זה שונה מפלוריות דאיקירי בכך שהוא מכיל ליקר קפה.
- המינגוויי ספיישל הוא גרסה נטולת סוכר לקוקטייל דאיקירי. במקום מיץ ליים מוסיפים מיץ אשכוליות, וליקר מרשקינו הוא גם מרכיב חובה.
- "דאיקירי פראפה" - קוקטייל עם קרח כתוש, מוכן על בסיס רום לבן בתוספת ליקר מארשקינו, סירופ סוכר ומיץ ליים סחוט טרי.
מרכיבי קוקטייל דייקירי
קוקטייל דאיקירי הקלאסי מורכב בדרך כלל מרום קל, מיץ ליים, סירופ סוכר וקרח כתוש.
זני הדקווירי עשויים להכיל ליקר מאראשינו, פירות או מיצי פירות סחוטים טריים, סירופי פירות וגרגרי יער ומרכיבים אחרים.
תכולת קלוריות "דאיקירי"
תכולת הקלוריות של קוקטייל דאיקירי תלויה במגוון שלו. תכולת הקלוריות בגרסה הקלאסית של משקה זה היא כ 186 קק ל ל 100 גרם.
איך ועם מה לשתות "דאיקירי"
הקוקטייל הדקווירי הקלאסי יכול לשמש אפריטיף, הוא משתלב עם מנות רבות. הוא מוגש בכוס מרטיני או מרגריטה, מעוטרת בפרוסת ליים.
ניתן להגיש זני פרי דייקירי עם קינוחים. שתו את הקוקטייל האלכוהולי הזה באמצעות קש או בלגימות קטנות.
מאפיינים שימושיים של "Daiquiri"
בכמויות קטנות, למשקה אלכוהולי זה יש השפעה חיובית על הגוף. לקוקטייל הקלאסי "דאיקירי" היתרונות הבאים:
- משפר תיאבון;
- משפר את החסינות;
- יכול לשמש כמניעה נגד הצטננות.
כמו כן, אם תשתו קוקטייל כזה לפני השינה, זה יעזור לכם להירגע ולהירדם במהירות.
מי לא צריך להשתמש בקוקטייל דאיקירי
כמו כל משקה אלכוהולי, גם לקוקטייל דאיקירי יש התוויות נגד. משקה זה מאוד לא רצוי לשימוש כאשר:
- מחלת כליות קשה, כגון אי ספיקת כליות;
- שחמת ומחלות כבד קשות אחרות;
- פתולוגיות חמורות של מערכת הלב וכלי הדם;
- כמה מחלות של המערכת ההמטופויטית.
כמו כן, אם הרופא המטפל אסר על שימוש באלכוהול בכל צורה וכמות כלשהי, יהיה עליכם לנטוש את קוקטייל דאיקירי.
איך מכינים בבית קוקטייל דאיקירי
קל מאוד להכין את "דאיקירי" בעצמך. הבעיה היחידה שאתה יכול להתמודד איתה היא למצוא את החומרים המתאימים.
מתכון קלאסי "דאיקירי"
עבור "Daiquiri" על פי המתכון הקלאסי תצטרך:
- 45 מ"ל רום קל;
- מיץ ליים טרי סחוט 25 מ"ל;
- סירופ סוכר 15 מ"ל;
- קרח מרוסק.
את הקוקטייל דאיקירי הקלאסי ניתן להכין בצורה הטובה ביותר בשייקר. בשייקר, מיץ ליים וסוכר מערבבים היטב בכף, ואז מוסיפים גוש וקרח כתוש בפרופורציות שוות. ניתן להשתמש גם בקרח כתוש בלבד.
רום מוזג לקרח ומערבב כדקה לפחות. אם השייקר מכוסה בכפור, הקוקטייל מוכן. כדי שלא יהיו שברי קרח במשקה, יש לסנן את הקוקטייל ורק לאחר מכן למזוג אותו לכוס מקוררת.
איך מכינים בננה "דאיקירי"
זהו אחד הקוקטיילים הפופולריים ביותר של דאיקירי. כדי להכין אותו תצטרך:
- רום בהיר - 60 מ"ל;
- חצי בננה קצוצה בשלה;
- מיץ לימון סחוט טרי - 25 מ"ל;
- סירופ סוכר -20 מ"ל;
- קרח מרוסק.
לקישוט:
דובדבן ופרוסת בננה קטנה
כל החומרים מעורבבים בבלנדר עד למחית. ואז מוזגים את הקוקטייל לכוס ומניחים שיפוד שעליו ממתחים דובדבן ופרוסת בננה. כמו כן, הקפידו לשים קש עבה בכוס.
מתכון לקוקטיילים של דאיקירי
כדי להכין דיקירי "דובדבן" עליכם לקחת:
- רום לבן - 20 מ"ל;
- ברנדי קירש - 10 מ"ל;
- ברנדי דובדבן - 45 מ"ל;
- סירופ סוכר ומיץ לימון טרי - 20 מ"ל כל אחד;
- ליקר גרנדין דה קויפר - 10 מ"ל;
- קרח מרוסק.
לקישוט:
- דובדבן;
- פרוסת לימון.
מערבבים היטב את כל החומרים בבלנדר ללא קרח. ואז מוסיפים קרח ומערבבים הכל ביסודיות שוב. יוצקים את הקוקטייל המוגמר לכוסות ומקשטים בדובדבנים ולימון.
איך מכינים קוקטייל קוקוס דאיקירי
כדי להכין את גרסת הקוקוס לקוקטייל דאיקירי, תזדקק למרכיבים הבאים:
- רום קוקוס - 20 מ"ל;
- רום לבן - 40 מ"ל;
- סירופ סוכר - 15 מ"ל;
- מיץ ליים סחוט טרי - 10 מ"ל;
- קרם קוקוס - 15 מ"ל.
לקישוט:
- רום כהה חזק - 1 כפית;
- פתיתי קוקוס מתוקים;
- פרוסת סיד.
מערבבים את כל הרכיבים בשייקר, יוצקים את המשקה המוגמר לכוס מלאה בקרח כתוש. שפכו בעדינות רום כהה מעל. לפני ההגשה יש לעטר את הקוקטייל בפתיתי קוקוס (קצה הכוס) ופרוסת ליים.
אפרסק דאיקירי
חייב לקחת:
- רום לבן - 40 מ"ל;
- ליקר דרום קומפורט - 20 מ"ל;
- סירופ סוכר - 10 מ"ל;
- מיץ ליים - 20 מ"ל;
- רבע אפרסק, טחון, ללא העור;
- מיץ אננס - 10 מ"ל.
יש לערבב היטב את כל המרכיבים בבלנדר, ואז להוסיף קרח כתוש ולערבב שוב. הקוקטייל שנוצר מוזג לכוסות יין, מעוטר בפרוסת אפרסק ומוגש עם קש עבה.
המלצות חשובות
כשמכינים קוקטייל דאיקירי בבית, עליכם להקפיד על הכללים הבאים:
- הרום להכנת קוקטייל צריך להיות קליל ואיכותי.
- אל תכניסו יותר מדי סוכר לדאיקירי, במיוחד אם מדובר בגרסת פירות או פירות יער לקוקטייל.
- אם אין סירופ סוכר, ניתן להחליפו בסוכר מגורען - טעם הקוקטייל לא יסבול מכך.
- מיץ לימון יכול להיות מוחלף במיץ לימון, אך רק אם אין ליים.
- אין צורך להוסיף קרח לקוקטיילים קפואים.
- לפני הוספת פירות או פירות יער לקוקטייל, עליך להסיר את העור מהם.
- קוקטיילים של פירות ודיקירי צריכים להיות בעלי עקביות של סורבה.
- אם תרצה, ניתן להוסיף קרח כתוש לכוס הקוקטייל אם את המשקה מכינים ללא קרח על פי המתכון.
