קוקטייל הוא לא רק משקה המורכב ממספר מרכיבים, הוא גם נימוס מיוחד הקובע כיצד לשתות, מתי לשתות, ואפילו מה, כלומר קוד הלבוש לקוקטייל, וכמובן, כיצד להגיש.
זה הכרחי
- - כוס זכוכית;
- - זכוכית "אופנה ישנה";
- - זכוכית כדור גבוהה;
- - שיפודי קוקטיילים.
הוראות
שלב 1
מגישים קוקטיילים של אפריטיף לפני ארוחת הצהריים או הערב כמו Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. קוקטיילים אלה מעוררים תיאבון ואינם משעממים רעב.
שלב 2
מגישים אחרי ארוחת הערב קוקטיילים-עיכול כגון רוסית לבנה, אלכסנדר. הקוקטיילים האלה חזקים מספיק, ואם אפשר לומר כך לבביים.
שלב 3
מגישים קוקטיילים בכל עת כמו מרגריטה, גימלט, מברג, ג'ין פיז, טקילה סאנרייז. קבוצה זו כוללת קצרות (אחרת קוקטיילים-גומיות בנפח 120-150 מ"ל, עם חוזק של 17-45%), ארוכות (עד 350 מ"ל ויותר, עם חוזק של 7-17%) וחם (עם נפח של כ 40 מ"ל, חוזק של 12-35%) משקאות.
שלב 4
מוזגים קוקטיילים עם קרח לכוסות כוסות (כוס עם קמור, דפנות עגולות), אופנה ישנה (זכוכית נמוכה, כמעט מרובעת) או כדור כדור (נראה כמו כוס חלקה גבוהה רגילה) לפני ההגשה. יוצקים קוקטיילים, שמכינים בשייקר ומוגשים ללא קרח, לכוסות עם גזע.
שלב 5
מקשטים את כוסות הקינוח ואת קוקטייל הפירות שלכם עם זיגוג דקורטיבי. זו שפת סוכר על שפת הכוס.
שלב 6
קח פרוסת לימון, סחט ממנו את המיץ, אך לא יבש, אך כדי שלא יתזה, והיה צורך לסחוט אותו במאמץ. מרטיבים את שולי הכוס, ברוחב של סנטימטר אחד, מבפנים ומבחוץ, עם מיץ לימון מהטריז הזה.
שלב 7
שופכים מעט אבקת סוכר או סוכר מגורען על צלוחית, טובלים את הכוס בתוך הסוכר עם הקצה כך שתדבק למיץ המכסה את הכוס. אם אתה רוצה לקבל "כפור" עם גוון תפוז, ואז להבריש את קצה הכוס במיץ תפוזים, ולא לימון.
יוצקים את הקוקטייל לכוס לתחתית קרום הסוכר, אחרת הסוכר והמיץ יתמוססו ויקלקלו את טעם המשקה.
שלב 8
מקשטים קוקטיילים חזקים וקוקטיילים עם פירות יער משופדים ופרוסות לימון או תפוז. חותכים את העיגול לאורך הרדיוס, עד לאמצע, ומניחים אותו על קצה הזכוכית או הזכוכית. הוסף קרח מזון או צבע מלאכותי.
שלב 9
סוחטים מעט שמן לימון מקליפת לימון, מפזרים אותו על קוקטייל חזק המוגש בקערות: המשקה ינצנץ בכל צבעי הקשת.
