הם מכינים ריבה טעימה מגרגרי יער וברנום, סוחטים מיצים, מכינים מרמלדה ומרשמלו. אם אתם כבר מכירים את המתכונים הללו, נסו משהו חדש - למשל, תמיסת ויברנום. המשקה מתגלה כטעים מאוד, יש לו גוון מזוהה עדין של פירות יער וויברנום וצבע אדום אודם עשיר.
תמיסת מרפא ויברנום
תמיסת ויברנום תסייע להצטננות, יתר לחץ דם ומחלות ריאות. למטרות רפואיות, עליכם ליטול לא יותר משלוש כפות מהמשקה לאחר הארוחות. ניתן להמליץ על התמיסה גם לאחר ארוחה דשנה במיוחד - כוס קטנה תעזור לכם לעכל אוכל בשפע מהר יותר.
אתה תצטרך:
- 500 גרם ויברנום;
- 0.5 ליטר וודקה.
סדר את פירות היער. אפשר להשאיר קטנות על המברשות, את הגדולות כדאי לחתוך על ידי הסרת הגבעולים. שוטפים את ויברנום בכמה מים ואז מייבשים על המגבת. מניחים את פירות היער בבקבוק 2 ליטר מבלי להדביק אותם. יוצקים וודקה למיכל. סגרו את הבקבוק והניחו במקום חשוך למשך 3 שבועות. מסננים את התמיסת המוגמרת, בקבוקים ואוטמים היטב.
אספו ויברנום לאחר הכפור הראשון - הגרגרים ירכשו טעם עדין יותר ויאבדו את מרירותם.
עירוי דבש ויברנום
אפשר להוסיף דבש לתמיסת - זה ייתן למשקה מתיקות קלה וטעם לוואי נעים.
אתה תצטרך:
- 500 גרם ויברנום;
- 500 מ ל וודקה;
- כף אחת של דבש נוזלי.
במקום וודקה לתמיסה ניתן להשתמש בברנדי, או בירח מטוהר.
סידרו את הקלינה ושטפו ואז זרקו במסננת. ייבש את פירות היער על מגבת ושפוך אותם לבקבוק של 2 ליטר. שים שם דבש ואז ממלא את הוויברנום בוודקה. סגרו היטב את הבקבוק והניחו במקום חשוך למשך שבועיים. נענע את המיכל מדי פעם.
לאחר שבועיים מסננים את התמיסה ומבקרים אותה היטב. אחסן את המשקה במקום חשוך.
תמיסת ויברנום ו אשחר הים
ניתן לערבב את קאלינה עם פירות יער שימושיים נוספים - אשחר הים. קח את התמיסת שנוצרת למטרות מניעתיות וטיפוליות או תשמש כעיכול.
אתה תצטרך:
- 3 ק ג ויברנום;
- ק ג אשחר ים;
- 2 כוסות סוכר;
- 2 ליטר וודקה.
ממיין את אשחר הים ואת ויברנום, מסירים את המלטה והזרדים. שוטפים את פירות היער, זורקים למסננת ואז מייבשים על ידי זילוף על מגבת נקייה. יוצקים את הגרגרים לצנצנות שטופות מראש ומיובשות. יוצקים וודקה למיכלים ומשאירים לחליטה למשך שבועיים.
מסננים את הנוזל מהצנצנות ומניחים במקום חשוך. מפזרים את גרגרי היער עם סוכר, סוגרים את הצנצנות במכסים, מנערים היטב ומשאירים למשך שבועיים. ואז מרוקנים את הסירופ שנוצר ומערבבים אותו עם תמיסת אלכוהול. מערבבים את המשקה המוגמר, הבקבוק ואוטמים היטב. אחסן את התמיסת במקום חשוך וקריר.
