Puerh הוא מגוון ייחודי של תה סיני שלא היה מוכר לאירופאים מזה עשורים רבים. על מנת להעריך באופן מלא את עושר טווח הגוסטים שנותנים לנו סוגים שונים של פו-אר, כמו גם לציין את האפקט הטוניק הייחודי שלו, עליך ללמוד כיצד לחלוט תה זה נכון.
היום פו-אה כבר לא כזה נדיר - אתה יכול לקנות אותו בכל עיר. ידוע שלתה זה יש תכונות מופלאות באמת, כמו גם טעם ייחודי.
הטעות הראשונה והחשובה ביותר שאנשים עושים בעת הכנת תה היא לשפוך מים בטמפרטורה הלא נכונה. בשום מקרה אסור לחלוט תה ירוק עדין עם מים רותחים, אך תה פו-אה, להיפך, מצריך מים רותחים כמעט. תה מותסס מאוד מבושל במים חמים מאוד. כדי לחלוט שו פו-אה, נדרשים מים בין 90 ל -100 מעלות, ובשביל שנג פו-אה, זה מספיק טמפרטורה של 85-95 מעלות. טמפרטורת המים צריכה להיות גבוהה יותר, ככל שעלי התה ישנים יותר, כך פו-אר מזדקנת.
לעולם אל תוסיף מי ברז לתה. גם אם אתה מרתיח אותו, הוא הופך ל"מת ", לא מביא שום תועלת לגוף. כל אדוני התה ממליצים לסנן את המים ולהכין תה בבקבוקים מטוהרים. הטעם הטוב ביותר מתגלה אם מכינים תה במי מעיין.
היבט חשוב נוסף בהכנת תה פו-אה הוא הצורך לשטוף את עלי התה. העירוי הראשון מתנקז תמיד: הוא מסיר אבק ולכלוך מהתה, שוטף ומחטא אותו, וגם הופך את טעמו לעשיר יותר.
ראשית, עליכם לחמם את הקומקום בכמות קטנה של מים רותחים, ואז לקצוץ קטע קטן מהפו-אר ולחץ אותו. ככל שהחליטה מתפוררת טוב יותר, כך היא תקשר טוב יותר עם מים. כמה אדונים ממליצים לרקוח את הפו-אר בשפכה בפעמיים-שלוש הראשונות, מבלי להשאיר את עלי התה במים זמן רב. זה יעזור לשמור על התכונות המועילות של המשקה זמן רב יותר.
פואר, כמו תה סיני אחר, מאבד מתכונותיו החיוביות אם הוא נמצא במים זמן רב. מגע ממושך של עלה התה עם מים תורם להופעת טעם מר, מה שאומר שהתה כבר לא מתאים לשתייה. לעולם אל תעזוב את המבשלה יותר משעה: שעה לאחר ההכנה, המשקה מתחיל להיחשב כמזיק.
