המולטי-קוקר הוא קוסם אמיתי. היא לבדה מסוגלת להחליף הר של סירים ומחבתות. מתכונים פשוטים מאפשרים לכם להכין ארוחות טעימות ובריאות תוך מספר דקות. מולטי קוקר הוא מכשיר פשוט שניתן לשלוט בו אפילו על ידי מתחילים במטבח.
הוראות
שלב 1
כדי לקבל דייסת חלב חמה לארוחת הבוקר, נוח לבשל אותה בערב. לשם כך יש לשים את כל המרכיבים ולהגדיר את הזמן על הטיימר עבורו יש צורך בדייסה. אך בכדי שהחלב לא יחמץ בן לילה, השתמשו בחלב מהמקרר או בהקפאה חלקית. אפשר להוסיף למחבת גם 2-3 קוביות קרח (למולטי קוקר יש קירות עבים ומכסה אטום שיעבוד כמו תרמוס).
שלב 2
הגדירו את זמן הבישול לדייסה חצי שעה מוקדם מהנדרש. לדוגמא, לא בשעה 8 בבוקר, אלא בשעה 7:30, ואז הדייסה, שעמדה זמן נוסף במצב השמירה על החום, תעלה יותר.
שלב 3
לבישול דייסה באמבט מים, הניחו את כל המרכיבים בקערה או בסיר קטן המתאים לטמפרטורות גבוהות. מוזגים מעט מים לקערה הנשלפת של המולטי-קוקר, מניחים קערה או סיר ומכוונים למצב "בישול באדים". כאשר המיקרו קוקר מכבה, מערבבים את הדייסה ומשאירים לחצי שעה נוספת במצב החימום.
שלב 4
על מנת שהמרק ייצא שקוף, יש צורך להסיר את הקצף בתהליך הבישול. נוח לבשל מרק בסיר איטי במצב "תבשיל", עם תוכנית זו המים כמעט ולא רותחים, ולא נוצר קצף. וכדי שהמרק יהיה בעל צבע זהוב יפה, אל תקלפו את הבצל לחלוטין, השאירו מעט קליפה.
שלב 5
במקום מלח, ניתן להוסיף מלפפון חמוץ למרק או למרק 10 דקות לפני סיום תוכנית התבשיל, בערך ½ - ¾ כוס למשך 3-4 ליטר מים. כמות המלוחים תלויה ברוויה שלו במלח.
שלב 6
אם לסיר האיטי יש טווח זמן קצר מאוד למצב "מרק", אז במהלך הבישול יש להפעיל אותו מספר פעמים, ולנסות את המרק למוכנות.
שלב 7
אם במהלך תהליך הבישול יש צורך להוסיף מרכיבים נוספים, וכאשר המכסה נפתח, התוכנית נכשלה, והמולטי-קוק עבר למצב חימום, במקרה זה כבה את המולטי-קוק (בחלק מהדגמים יש צורך לנתק את החשמל. חוּט). לאחר מכן בחר שוב במצב הרצוי והגדר את הזמן שנותר עד סוף הבישול.
שלב 8
בתהליך הבישול במצב "טיגון", ברב-קוקר כלשהו יש צורך לפתוח את המכסה. הסיבה לכך היא שהטמפרטורה גבוהה מדי בפנים. בנוסף, קרום פריך לא יעבוד עם המכסה סגור. לדוגמה, כדי להפוך את תפוחי האדמה לחום ולהשחים מכל צדדיו, פתח את המולטי-קוקר באמצע הבישול - לאחר כ -20 דקות - ובחוש היטב את תפוחי האדמה.
שלב 9
כדי שתבשילים במולטי קוקר יתבררו עם קרום מעורר תיאבון לא רק מלמטה, אלא גם מלמעלה, יש צורך להפוך את התבשיל בזהירות 20-30 דקות לפני סיום המצב ולהניח אותו בחזרה קְעָרָה.
שלב 10
בסיר איטי אפשר להכין זנגוויל עם קרום קרמל נפלא. לשם כך, לפני ששופכים את הבצק למולטי-קוקר, עליך להפעיל אותו בכל מצב למשך 5 דקות. שמים בתחתית חתיכת חמאה (בערך כפית וחצי). כשהוא נמס מעט, משמנים את דפנות הקערה ותחתיתה. מוסיפים 2 כפות סוכר (עדיף חום) ומערבבים פנימה את החמאה והסוכר בעזרת מרית עץ. ואז שופכים את הבצק. כתוצאה מכך, יש לזגוגית קרום קרמל יפהפה וטעים.
