המטבח המקסיקני נשאר תמיד נאמן לעצמו, אפילו פלפלים חריפים מתווספים למתכון לעוגיות השוקולד המקסיקניות על מנת להוסיף עוד פיקנטיות לחיים שכבר מהנים וחסרי מנוחה. עוגיות אלו לפחות יוצאות דופן ומסקרנות.
הכנת אוכל
על מנת להכין עוגיות שוקולד צ'יפס מקסיקניות תצטרכו: 120 גרם קמח, 80 גרם סוכר, 80 גרם סוכר קנים, 1/3 כוס אבקת קקאו, 2 כפות. l. רסק שוקולד, 150 גרם חמאה, 2 ביצים, 80 גרם שוקולד מריר, 1 כפית. אבקת אפייה, 1 כפית. קינמון, 1 כפית. פלפל חריף, 1 כפית מלח, 1 כפית ונילין.
בישול עוגיות שוקולד צ'יפס מקסיקניות
חממו את התנור ל -180 מעלות. הכן את נייר האפייה על ידי ריפודו בנייר אפייה. בשלב הבא תוכלו להתחיל להכין את בצק העוגיות המקסיקני.
בעזרת מערבל ידני מקציפים את החמאה עם סוכר מגורען, מוסיפים סוכר קנים. הוסיפו ביצי עוף וונילין, רסק שוקולד לעיסה התפוחה, הקציפו את החומרים לתערובת אחידה. מכניסים אבקת קקאו, מוסיפים קמח ואבקת אפייה, אל תשכחו מלח, קינמון וכמובן שהמרכיב העיקרי הוא פלפל חריף.
מערבבים היטב את הבצק ואז מוסיפים אליו חתיכות שוקולד מריר קטנות. השתמש בכף לעיצוב עוגיות עתידיות על גבי נייר אפייה. מכניסים לתנור לחמש עשרה דקות. מגישים מאפים עם שתייה חמה.
עוגיית השוקולד צ'יפס מוכנה!
