לא לוקח זמן ליצור נס קולינרי, והרגשות של טועמים האוכל בהחלט ישמחו אתכם. לכל חגיגה, תוכלו להפתיע את האורחים עם מתאבן קר מקורי ומנה שנייה טעימה, תוכלו לשמח את ביתכם בימי חול. מעוף דמיונכם יהפוך את המנה לייחודית ביופיה.
זה הכרחי
- למבחן:
- 300 גרם כבד
- 3 כוסות חלב
- 3 ביצים
- 1.5 כוסות קמח
- 0.5 כפית מלח
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- למילוי
- 5 חתיכות גזר
- 4 חתיכות בצל
- 4 כפות שמן צמחי
- 250 גרם מיונז
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיקסר, מחבת פנקייק, פומפיה, בלנדר או מטחנת בשר.
הוראות
שלב 1
אנו מסירים סרטים מהכבד, חותכים את הצינורות. חותכים לחתיכות ומשרים שעתיים בחלב (1, 5 כוסות חלב). מסננים את החלב, גוללים את הכבד דרך מטחנת בשר או בבלנדר.
שלב 2
מוסיפים חלב, ביצים, מלח, פלפל, קמח לכבד ומקציפים במיקסר. הבצק צריך להיראות כמו לביבות.
שלב 3
משמנים את התבנית בשמן, מחממים אותה ואופים לביבות כבד על אש בינונית. הופכים את הלביבה כשהיא לא אדומה.
שלב 4
הכנת המילוי לעוגה. חותכים את הבצל לקוביות, משפשפים את הגזר בפומפיה גסה. מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי.
שלב 5
תנו לבצל ולגזר להתקרר, הוסיפו מלח, פלפל, מיונז וערבבו הכל. המילוי לעוגה מוכן.
שלב 6
מורחים את המילוי על כל לביבה ומרכיבים את העוגה. אנחנו מקשטים כרצונכם ומחשיקיכם.
