תכנון הוא אחד מ"לווייתני החיסכון ". תכנון התפריט שלכם שבוע מראש יעזור לכם להימנע מבזבוז מיותר, חטיפים מזדמנים ומצרכים שמגיעים לפח האשפה. אתה יכול לעשות צעד גדול לקראת אכילה בריאה לכל המשפחה ולפנות לעצמך יותר זמן על ידי ייעול הרכש וההכנה.
מתכנן אותי לשבוע לכל המשפחה:
- חמושים ברשימת מכולת, תוכלו להימנע מקניות דחפים, לקנות את מה שכבר יש לכם, לקנות מאכלים שאינכם יודעים לבשל, ובסופו של דבר יגיעו לפח האשפה. בנוסף, תמיד תוכלו לתכנן כיצד להשתמש בשאריות הכלים והמוצרים וחצי פחית רוטב או נתחי בשר מעושן יכנסו לעסקים, ולא יתייבשו בשקט בפינת המקרר;
- לאחר שרכבתם את התפריט מראש, לא תשקיעו דקות ארוכות במחשבות מייסרות במקרר, ותתהו מה תוכלו לבשל ממערכת המרכיבים הקיימת, אל "תלויים" ברשת שעות ארוכות בחיפוש אחר השראה. אתה לא צריך למהר לחנות כי אין לך מוצרים בסיסיים;
- תמיד תוכלו להסכים מראש עם בני הבית שלכם מה הם יאכלו, לברר מהם התוכניות שלהם ולהתאים עבורם את התפריט ולהציל את עצמכם מרוב הגחמות וההפתעות. אתה לא צריך למהר לחנות אחרי העבודה, כדי שתוכל לרוץ מיד הביתה, לחשוב מה לבשל;
- מעטים מתכננים להאכיל פיצה משפחתית קפואה שלוש פעמים בשבוע, אבל גם אם אתה תמיד מבשל רק את עצמך, האם התפריט שלך מאוזן או מבוסס על מה שיש במקרר?
תכנון ארוחה לכל המשפחה במשך השבוע מתחיל במבחר מתכונים. כנראה שיש לך כמה מאכלים יומיומיים מוכחים שאתה מצליח מפעם לפעם וחביבים על כל בני הבית. הם יהוו בסיס לתפריט שלך. אם אינך רוצה לחרוג מהמסגרת הרגילה, זכותך, אך אם אתה שואף להתנסות, הרשה לעצמך להשקיע זמן מסוים בגלישת אוכל. מצא כמה בלוגים, חשבונות אינסטגרם, מגזינים המעניקים לך השראה והקדישי להם 10-15 דקות ביום. מצא מתכון אחד או שניים מעניינים ותכנן אותם לשבוע הבא.
אם עדיין אין לך, צור ספריית מתכונים. מחברות Evernote, תזמון אפליקציות, ואם אתה אוהב כתב יד, כרטיסי קרטון בתיבה שימושית יעשו בסדר גמור. כל מתכון צריך להכיל לא רק רשימה של המאכלים הדרושים לכם, אלא גם את מספר המנות. אם זה חשוב בעיניך, יתכן ויצוין שם גם תכולת הקלוריות של המנות והרכב האנרגיה שלהן. כאשר אתם מבשלים על פי מתכונים אלה, אל תשכחו לרשום בהם הערות, מכיוון שאתם עשויים להזדקק למוצרים פחות או יותר, תרצו להחליף מוצרים מסוימים, זמני הבישול עשויים להיות שונים מאלה שצוינו.
לפני שתתחיל לחיות "על פי התוכנית", ערוך מלאי. קח את הזמן כדי להבין בדיוק מה נמצא בפחים שלך. במקביל, היפטר ממוצרים שפג תוקפם, ואם תחליט להתחיל לתכנן לא רק תפריט חסכוני, אלא גם בריא לכל המשפחה, ממוצרים "אסורים".
תכנון תפריט לכל המשפחה במשך שבוע מראש לא אמור להתחיל בסוף השבוע, כי אתה עדיין צריך לקנות אוכל, לפרק אותם ולעבד את אלה שאי אפשר פשוט לשים על המדף. סביר להניח שלא תהיו מוכנים להקדיש לכך את כל זמנכם הפנוי.
הקדישו מעט זמן לתכנון יום או יומיים לפני יום ה"רכישה "שלכם, במקביל תוכלו לקחת בחשבון את הצעות ההנחה הנוכחיות בעת עריכת התפריט ולבחור מנות שניתן להכין ממוצרי" קידום מכירות "..אחרי הכל, חבל כשמצאתם במפתיע דגים טריים אהובים על בני ביתכם במחיר "טוב" במפתיע, וכל התפריט שלכם למשך שבוע מבוסס על העובדה שאתם קונים עוף ושרימפס.
תפריט השבוע לכל משפחה תלוי לא רק בהעדפות האוכל של ילדים ומשקי בית, אלא גם בלוח הזמנים שלהם. מישהו יכול לאכול ארוחת צהריים או ערב מחוץ לבית, מישהו צריך חטיף נוסף שתוכלו לקחת איתכם. כל זה שווה גם לשקול. לאחר שכל המשפחה תשתף אתכם בתוכניות שלהם, יתברר לכם כמה ארוחות בוקר, ארוחות צהריים וערב מחכות לכם במהלך השבוע.
על מנת שהתפריט שלכם יהיה חסכוני, חשוב לבחור את המנות "העיקריות" שסביבן תבנו את כל התוכנית שלכם. אם אינכם משפחה צמחונית, הרי שבמהלך השבוע אתם זקוקים למספר מנות בשריות ורצוי לפחות דג אחד.
בבחירת מרכיב עיקרי אחד, חפשו מיד אילו מנות אחרות תוכלו לבשל על בסיסו או / ו מהשאריות שלו. כך, למשל, עוף שלם יכול להוות בסיס למרק, רגליים אפויות לארוחת ערב לבעל וסטרוגנוף בקר עדין לארוחת צהריים לילדים. החלטתם לבשל רוסטביף? שמרו מעט לארוחות כריכי ארוחת הבוקר או סלט בסגנון אסייתי. האם תרצה להכין פסטה ברוטב בולונז? הכן מלאי רוטב וקבע לזניה בשבוע הבא. כמו כן, בשוליים, תוכלו לבשל בשר טחון ביתי, שהוא זול יותר מהחנות, ולהפוך חלק ממנו למנות לעתיד - פלפלים ממולאים, קיפודים, קציצות, שלא לדבר על קציצות, עומדים לגמרי קפואים. חפש תכונות אלה בתפריט שלך, וחסך לך זמן וכסף.
לאחר שהגעת למנות "נוספות" לעיקריות, סמן אותן במתכונים שלך. בעתיד יהיה לכם קל עוד יותר לתכנן את התפריט.
אם אתה רוצה שהתפריט שלך יהיה מאוזן, השתמש בטריק "צבע" קטן. לדוגמא, סמן מנות בשר באדום, דגים בוורוד, סלטים טריים בירוק, וירקות בצהוב. לכן, כשאתה מסתכל סביב השולחן כולו עם התפריט למשך שבוע, תראה אילו מנות חסרות לך בלי לקרוא את שמותיהן.
כשעושים תפריט לכל המשפחה למשך שבוע, זכרו שתוכלו לתכנן יותר ממה ומה לבשל. אתה יכול לתכנן ערב אחד כאשר אתה מזמין אוכל "ללכת", לראות איזה יום אתה יכול להכין ארוחות במילואים, ואיזה יום אתה כמעט יכול לבשל.
אם יש לך מעט עוזרים במשפחה שלך, אתה יכול לבחור לתכנן את הדברים כך שתארח בתפריט ארוחה שתבשל יחד, ותקדיש קצת יותר זמן לעשות זאת. בעתיד תוכלו להעביר בהדרגה חלק מהבישולים לילדים, כולל מנות ה"חתימה "שלהם בתפריט.
אל תשכח שגם גברים יכולים לבשל. מה מונע ממך לתכנן יום "גבר" בו בן הזוג שלך ידאג לארוחת הבוקר או הערב, או לכל הארוחות בבת אחת?
לאחר שהרכבתם את התפריט, היכנסו לרשימת הקניות שלכם. ראה אילו מרכיבים כבר יש לך, מה אתה צריך לקנות. מכיוון שכבר תהיה לך רשימה של "מלאי" מוכנה, אינך צריך לבזבז זמן על מנת להבין אם יש לך סוכר וכוסמת או לא.
חלק את הרשימה הראשית לרשימה סיטונאית, רשום את המוצרים שאפשר וצריך לקנות מראש, ואחד או שניים קטנים, שיכילו לחם, חלב, עשבי תיבול ומוצרים דומים שקונים בחנויות במרחק הליכה מכל יומיים-שלושה.
עדכן את רשימת הקניות שלך במהלך השבוע, והוסף לה מיד את המוצרים הנחוצים בבית באופן שוטף.
