הכנות מוכנות מראש לארוחת ערב יעזרו לחסוך זמן ומאמץ. ערב אחד בלבד יאפשר לכם לספק למשפחתכם מוצרים מוגמרים למחצה ביתיים מבשר, עופות, דגים, דגנים וירקות. במהלך השבוע לא תבזבזו יותר מחצי שעה בהכנת ארוחת ערב.
הוראות
שלב 1
לאחר רכישת ציפור יש לפרק אותה מיד למנות המיועדות להכנת ארוחת הערב. לדוגמא, קחו שלושה פילה עוף, שטפו כל נתח, התייבשו, עטפו בניילון נצמד והכניסו הכל לשקית עם תווית. מניחים את השקית במקפיא. בזמן הנכון מוציאים את הפילה, מפזרים תבלינים ומבלי להפשיר מכניסים לתנור או למיקרוגל. כל שנותר הוא להכין תוספת - ירקות קפואים טריים, כוסמת או פסטה.
שלב 2
אם אתם אוהבים בשר מטוגן או מבושל ברוטב, חתכו את הבקר או החזיר לרצועות והוסיפו תבלינים. מניחים את הבשר במיכלים, הוא יועיל להכנת סטרוגנים בקריים. באותו אופן מכינים מוצר מוגמר למחצה להכנת גולאש, רק את הבשר חותכים לקוביות.
שלב 3
מרקים תוצרת בית שימושיים להכנת מרקים. מבשלים סיר גדול של ציר עוף או בשר. מסננים אותו ואז שופכים אותו לכלים גדולים ומכניסים למקרר. ניתן להכין לבוש בנפרד. קלפו וגרדו את הגזר והסלק והניחו אותם במיכלים. לפני הכנת המרק, ירקות יצטרכו להיות מטוגנים, להוסיף תפוחי אדמה, כרוב, תבלינים ומרק. למרקי פטריות ותוספות טעימות תוכלו להרתיח את הפטריות מראש. אחסן אותם במקפיא במיכלים מחולקים.
שלב 4
לאחר קניית דגים, פרקו אותו בנפרד. מניחים את הפילה לטיגון או אפייה מאוחר יותר, עוטפים את הראשים והקוצים בשקית ומשאירים להכנת המרק. אפשר להפוך פילה דג דרך מטחנת בשר, לערבב עם ביצה, מלח, פלפל, לחם ספוג ולהכין קציצות. מניחים אותם במיכל או עוטפים בניילון ומקפיאים. באותו אופן, ניתן להכין ריקים מבשר טחון: קציצות, קציצות, קציצות.
שלב 5
דאגו לתוספת. ניתן לבשל מראש דייסת כוסמת או אורז, לקצוץ כרוב על ידי ערבובו עם בצל קצוץ, מלח, פלפל ושמן צמחי. אחרי העבודה, אתה רק צריך לשים את הכרוב בתבנית שחוממה מראש ולאחר 15 דקות לאסוף את התוצרת בית לארוחת ערב.
שלב 6
אם אתם אוהבים סלטים, שמרו ביצים קשות במקרר. מספיק לערבב אותם עם אורז מוכן, דג משומר וכמה כפות מיונז ולקבל סלט לבבי שיחליף לחלוטין את המנה העיקרית לארוחת הערב. להכנת הוויניגרט, הרתיחו גזר, תפוחי אדמה, סלק, עטפו את הירקות בפלסטיק והכניסו למקרר.
שלב 7
אפשר גם להקפיא קינוחים. הכינו בצק לעוגיות קצרות, הוסיפו אליו אגוזים טחונים, צימוקים, חתיכות שוקולד. מרדדים את הבצק לנקניק, עוטפים בניילון ומכניסים למקפיא. בזמן הנכון מוציאים את הבצק, חותכים אותו לעיגולים בעזרת סכין חדה, מורחים אותם על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם היטב.
