בננות מטוגנות הן מנה אקזוטית, אך די משתלמת הן במחיר והן בשיטת ההכנה. במינימום מאמץ ומרכיבים תוכלו לקבל בקלות קינוח מקורי וטעים לעצמכם ולאורחיכם.
זה הכרחי
-
- מגיש 4:
- 2-3 בננות גדולות או 4-6 קטנות (מיני בננות);
- 3-4 כפות חמאה;
- 3-4 כפות סוכר;
- 2 כפות וודקה
- רום או ברנדי;
- האש
- מחבת
- 15-20 דקות זמן.
- אגוזים שימושיים לקישוט
- קינמון
- קצפת
- שוקולד וכל מוצרים דומים אחרים לפי שיקול דעתך.
הוראות
שלב 1
הכינו בננות - קלפו אותן וחתכו למספר חלקים. אתה יכול לבחור את גודל החלקים בעצמך. האפשרות הראשונה היא בעיגולים בעובי של 1-2 ס מ. אפשרות אחרת היא לחתוך תחילה את הפירות ל 3-4 חלקים לרוחב, ואז לחתוך כל חלק לחצי לאורך. ניתן לחתוך מיד מיני בננות לאורך.
שלב 2
ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים סוכר, ומערבבים מדי פעם, מביאים לרתיחה על אש בינונית. ניתן להשתמש בסוכר רגיל או בסוכר קנים לפי טעמכם. האחרון בריא יותר, לדברי תזונאים, ובטוח יותר לדמות. מסוכר רגיל, צבע הקרמל יכול לנוע בין שמנת וזהוב לברונזה וחום. לא לשרוף יתר על המידה או שהטעם יתקלקל. סוכר חום יוסיף גוון כהה יותר.
שלב 3
מכניסים את הבננות המוכנות לקרמל הרותח שנוצר ומטגנים אותן עד להזהבה משני הצדדים.
שלב 4
מנמיכים את האש, יוצקים את הבננות המטוגנות עם וודקה ומבשלים מתחת למכסה במשך 3-5 דקות - הוודקה צריכה להתאדות לחלוטין, אחרת המנה תהיה בטעם מריר וריחה של אלכוהול. למעשה, וודקה אינה מרכיב בסיסי. אם אינך רוצה, תוכל בכלל לדלג על שימוש באלכוהול.
שלב 5
מבלי לאפשר לקרמל להתמצק, הניחו את הבננות המוכנות על הצלחות מיד לאחר הבישול. מקשטים בקצפת, דבש, יוגורט ומפזרים אגוזים, קוקוס, אבקת סוכר ו / או קינמון.
