לפעמים את ממש רוצה לפנק את עצמך במשהו טעים וטעים. אך במרדף אחר המשקל האידיאלי, אנו חוששים לאכול קלוריות נוספות. והישועה האמיתית ברצון לחגוג היא גליל פטל ביתי דל קלוריות.
זה הכרחי
- עבור 14 מנות:
- - קמח - 100 גרם;
- - ביצים - 5 יח ';
- - סוכר מגורען - 225 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - בקצה הסכין;
- - עמילן - 25 גרם;
- - ג'לטין - 6 גרם;
- - גבינת קוטג 'דלת שומן - 250 גרם;
- - פטל קפוא - 300 גרם;
- - שמנת - 200 מ"ל;
- - "עלי כותרת" שקדים מטוגנים - 2 כפות;
- - סוכר וניל - שקית ½;
- - מגבת וופל נקייה.
הוראות
שלב 1
מפרידים בין הלבנים לחלמונים ומקציפים לקצף סמיך וחזק. תוך כדי הקצפה מוסיפים בהדרגה מחצית מהסוכר. לאחר מכן מערבבים פנימה מנות קטנות לסירוגין חלמונים, קמח, עמילן ואבקת אפייה. מכניסים את התנור לחימום של 200 ̊С, מפשירים את הפטל ומרוקנים את המיץ.
שלב 2
מניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 8-10 דקות. על מגבת זרועה סוכר, הפוך את הביסקוויט המוגמר. מוציאים נייר ומגלגלים בעדינות.
שלב 3
משרים ג'לטין במים קרים. טוחנים פטל בעזרת בלנדר ומשפשפים דרך מסננת. מערבבים את המחית שהתקבלה עם יתרת הסוכר וגבינת הקוטג '. מחממים את הג'לטין הנפוח באמבט מים עד להמסה מלאה, מערבבים אותו עם הקרם.
שלב 4
מקפלים את עוגת הספוג, מורחים עליה 2/3 מקרם פירות היער ומגלגלים אותה שוב. מורחים מעל את יתרת הקרם ומפזרים "עלי כותרת" שקדים. מכניסים את הגליל שהתקבל למקרר לשעתיים ואז מגישים
