מספר הולך וגדל של אנשים מתחילים לחשוב על בריאותם. אם אדם רוצה להישאר בכושר טוב, להיות אנרגטי, לנהל חיים פעילים זמן רב ככל האפשר, אז אחת מנקודות המפתח היא היעדר משקל עודף. בניסיון לשמור או להוריד קילוגרמים עודפים, אנשים עוברים דיאטות שונות או עוברים למאכלים דלי קלוריות. ערך האנרגיה של מוצרי מזון שונים, או תכולת קלוריות, תלוי בהרכב הכימי שלהם. כל סוגי השומנים והפחמימות הניתנות לעיכול מעלים את תכולת הקלוריות, ומפחיתים - את התוכן הגבוה של סיבים ומים.
מוצרים צמחיים
תכולת הקלוריות של הירוקים נעה בין 0 ל- 50 קק ל. בנוסף, הוא מכיל חומרים מזינים רבים, ויטמינים ויסודות קורט. ההשפעה הגדולה ביותר ניתנת על ידי שימוש בצמחי מרפא טריים. הוסיפו אותו לסלטים, מרקים, תוספות. ירקות גם אינם נחותים מירקות בתכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, בנוסף הם עשירים גם בויטמינים, יסודות קורט וסיבים. חמציץ, תרד, בצל ירוק, סלרי, אספרגוס, פטרוזיליה, שמיר, חסה, צנוניות, מלפפונים, עגבניות, קישואים, כרוב, פלפלים, שום, גזר, סלק ובצל - ערך האנרגיה של מוצרים אלה אינו עולה על 50 קילוקלוריות לכל 100 גרם … לכן, אתה יכול לאכול אותם ללא הגבלות.
פירות יער ופירות מכילים פחמימות לעיכול בקלות, אך זה לא מונע מהם גם ערך אנרגטי נמוך. חבוש, לימונים, אוכמניות, שזיפי דובדבנים, דובדבנים, אבטיח, אשכולית, תפוזים, רימונים, תותים, לונגבונים, אגסים, תפוחים, מלון, קיווי, פטל, דומדמניות, דובדבנים, אפרסקים, אוכמניות, אפרסמון, אננס - תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם היא בשל תכולתם הגבוהה הם מכילים מים או הימצאותם של סיבים בהרכבם. פירות מסוימים, כמו אבוקדו וגויאבות, מכילים גם שומנים צמחיים בריאים. עדיף לאכול פירות בבוקר, לפני ארוחת הצהריים, מכיוון שהפחמימות הכלולות בהם נצרכות מהר יותר, ולא מופקדות בצורה של עודף שומן בגוף. תזונאים ממליצים להשתמש בהם בצורה של ארוחת בוקר ראשונה טרייה או בצורה של סלטים ושייקים.
תכולת הקלוריות של גרגרי היער תלויה לחלוטין בכמות הפחמימות שהם מכילים, וככל שהגרגרי חומצי יותר הוא מכיל פחות קלוריות. הם, יחד עם פירות, עשירים בויטמינים, ואלה בצבע כהה עשירים גם בנוגדי חמצון ופוליפנולים. פירות יער, בדיוק כמו פירות, חייבים לצרוך לפני ארוחת הצהריים.
מוצרי קמח ודגנים אינם מסווגים בדרך כלל כמזונות דלי קלוריות. עם זאת, כאשר רותחים, דגנים מאבדים יותר ממחצית מערך האנרגיה שלהם. דגנים מכילים מה שמכונה פחמימות איטיות, ולכן הם נצרכים בצורה הטובה ביותר לארוחת הערב כדי לתדלק את הגוף לאורך כל הערב והלילה. דייסת דוחן מכילה 90 קק ל על מים, וכמעט 140 חלב, בדיוק כמו כל שאר הדגנים. ערך האנרגיה של מוצרי המאפה תלוי בסוג הקמח. ככל שהוא נמוך יותר, כך תכולת הקלוריות נמוכה יותר ולהיפך.
מוצרים מן החי
תזונה היא פשוט בלתי מתקבלת על הדעת ללא חלבונים מן החי. הם עשירים בדגים ופירות ים. תכולת הקלוריות של מוצרים אלה תלויה ישירות בתכולת השומן שלהם. לכן, ברכישת דגים, העדיפו זנים יבשים כמו האייק או פולוק. תכולת הקלוריות הנמוכה ביותר יכולה להתפאר בקלה - 78 קק"ל, פולוק - 79 קק"ל, לווייבן כחול, הייק, טונה, שובל ואגוזים, פלינדר - כ 100 קק"ל, אך סלמון ורוד מכיל 149 קק"ל. פירות ים מכילים כ 100 קק"ל לכל 100 גרם מוצר, למעט מולים, ערך האנרגיה שלהם הוא 50 קק"ל בלבד. אצה היא האלופה בתכולת קלוריות נמוכה (5 קק"ל בלבד ל -100 גרם).
הערך של מוצרי חלב תלוי גם ישירות בתכולת השומן שלהם. נכון, ההבדל הזה לא גדול מדי. לכן, חלב דל שומן מכיל 31 קק ל ותכולת שומן של 3.2% - 58. יתר על כן, תזונאים אינם ממליצים לאכול מוצרי חלב דלי שומן, משוםבכך אתה מונע מהגוף שומנים בריאים מהחי.
מבין מוצרי הבשר הכליות בעלות תכולת הקלוריות הנמוכה ביותר - 88-100 קק ל. ואז הכבד והלב. עם זאת, נתונים אלה תקפים רק ביחס לביצוע בשר בקר וחזיר. תכולת הקלוריות בעוף גבוהה כמעט פי שניים.
