המתכון יוצא הדופן הזה הוא וריאציה לעוגת נפוליאון האהובה על כולם. רק שהוא מוכן במילוי עוף ופטריות ומוגש כמתאבן חגיגי מקורי.
רכיבים:
- 6 עוגות מוכנות ל"נפוליאון ";
- 400-500 גרם פילה עוף;
- 500 גרם פטריות (שמפיניון, פטריות צדפות);
- 120-130 גרם גבינה קשה;
- בצל לבן אחד;
- 4 ביצים;
- 200-250 מ ל של מיונז (אתה יכול 50/50 עם שמנת חמוצה);
- כל ירוק לפי הטעם.
1. ראשית עליכם לקצוץ את הפטריות והבצל ולטגן אותם במחבת עד שהם רכים.
2. מרתיחים פילה וביצים (בסירים שונים). תירגע.
3. קוצצים דק את הבשר שהתקרר. מגרדים ביצים גס.
4. משמנים את העוגה במיונז, ואז שמים עליה את הפילה הקצוץ.
5. מכסים את הפילה בקרום הבא, שגם מעט משומן במיונז. על העוגה הזו אתה צריך לשים פטריות ובצל.
6. לשים ביצים על העוגה הבאה.
7. ואז שוב שכבת עוף ושכבת פטריות.
8. את העוגה האחרונה יש לכסות במיונז ולזרות עליה גבינה מגוררת.
9. יש להכניס את עוגת החטיף לתנור או למיקרוגל למשך 7-10 דקות.
10. חותכים את "נפוליאון" מקורר למנות, מקשטים בענפי ירק.
חטיף מקורי כזה "נפוליאון" עם עוף ופטריות מושלם לכל שולחן חגיגי.
