גליל בצורת עץ זה לא רק נראה יפה ומקורי, הוא גם טעים במיוחד. נסו לבשל ולשמח את יקיריכם במאפים טעימים וארומטיים.
זה הכרחי
- למבחן:
- 120 גרם קמח חיטה;
- 4 ביצים;
- 2 כפית קפה נמס;
- קרם 250 גרם, 33% שומן;
- 200 גרם סוכר מגורען;
- 50 גרם אגוזים (כל אחד יעשה);
- כפית אחת אבקת אפייה;
- וניל ומלח לפי הטעם.
- לקרם:
- אבקת קקאו 150 גרם;
- 100 גרם חמאה;
- 100 גרם אבקת סוכר;
- חטיף שוקולד מריר;
- ונילין.
הוראות
שלב 1
מקציפים את הביצים המקוררות עם סוכר. ברגע שנוצר קצף צפוף, מבלי להפסיק להקציף, הוסיפו חצי כוס מים וקורט ונילין. מוזגים קמח ואבקת אפייה עם מלח לתערובת הביצים המוכנה.
שלב 2
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים בשמן. לשים את הבצק על קלף ואופים כ -20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. בוזקים את הבסיס המוכן לגליל באבקת סוכר וחותכים את הקצוות כדי שהעוגה תקבל את הצורה הנכונה.
שלב 3
מקציפים את השמנת ומוסיפים 2 כפות סוכר מגורען וקפה נמס. מורחים את הקצפת באופן שווה על עוגת הספוג, מגלגלים בעדינות את העוגה לגליל ומניחים אותה בצד התפר כלפי מטה על צלחת שטוחה.
שלב 4
ממיסים את השוקולד המריר באמבט מים ומצננים. מקציפים חמאה, מוסיפים לה קקאו, אבקת סוכר ונילין, מוסיפים שוקולד נוזלי חם בסוף ההקצפה.
שלב 5
משמנים את גליל הביסקוויטים בקרם שוקולד. בעזרת מזלג מורחים כתמים על המשטח כך שמשטח הגליל ידמה לקליפת עץ. אם תרצה, אתה יכול לעשות קשרים על "ביומן" ביסקוויט.
