סלט בורוביצ'קי פשוט מאוד אך טעים. גולת הכותרת העיקרית שלה היא מצגת מעניינת וכמובן פטריות פורצ'יני. אבל אם אין לך הזדמנות להכין סלט עם פטריות פורצ'יני, אתה יכול לקחת כל אחד אחר.
זה הכרחי
- - 200 גרם פטריות פורצ'יני;
- - 100 גרם מיונז;
- - תפוח אדמה אחד;
- - בצל אחד;
- - מלפפון כבוש אחד או כבוש;
- - 2 ביצים;
- - חצי צרור בצל ירוק;
- - 3 כפות. כפות שמן צמחי;
- - חסה, פטרוזיליה, שמיר, פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
קח פטריות פורצ'יני קפואות. לסלט פטריות יער, פטריות דבש ושמפניון מתאימות, אך הן חייבות להיות טריות. להפשיר פטריות בטמפרטורת החדר. מטגנים אותם בשמן צמחי עם בצל קצוץ עד שהם רכים. השאירו פטרייה אחת שלמה לקישוט. מלח לטעימה.
שלב 2
מרתיחים ביצים ותפוחי אדמה במדיהם, מצננים, מקלפים. מגרדים את תפוחי האדמה, מחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים וקוצצים אותם בנפרד. קוצצים את המלפפון והבצל הירוק דק.
שלב 3
מניחים עלי צלחת על צלחת ומעליהם מניחים טבעת מתכת. שימו בתחתית תפוחי אדמה עלובים, פלפל, מלח. מברישים בשכבה דקה של מיונז. השכבה השנייה היא בצל ירוק, ואז מלפפון כבוש, פטריות מטוגנות עם בצל, חלמונים עלובים. השכבה האחרונה היא חלבונים. מצפים כל שכבה במיונז!
שלב 4
הסר את הטבעת. מקשטים את הסלט בחצאי פטריות פורצ'יני, פטרוזיליה ושמיר.
