התבשיל, מבושל בסיר איטי, מתגלה כרך מאוד, עסיסי ורך. לא ניתן להשיג בשר טעים ונמס כזה בפה בבישול בסיר רגיל או במחבת. לפי הטעם, ניתן להשוות גולאש בשר ממולטי קוקר רק עם בשר מבושל בסירים. נכון, בישול בסירים הוא די מייגע; במולטי-קוקר תהליך זה פשוט למינימום והתוצאה פשוט מדהימה.
זה הכרחי
- - 800 גרם. בשר בקר;
- - ראש בצל גדול אחד;
- - גזר אחד גדול;
- - כף אחת. כף קמח;
- - 2 כפות. כפות רסק עגבניות;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - כף אחת. כף פפריקה;
- - 2 עלי דפנה;
- - מלח, פלפל שחור לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבקר מתחת למים זורמים קרים, מסירים עודפי לחות על ידי סופג במגבת נייר, וחותכים את הבשר לקוביות בינוניות.
שלב 2
הפעל את הרב-קוקר לתכנית "טיגון" או "אפייה", הוסף שמן צמחי לקערה והשאיר להתחמם למספר דקות. בשלב זה חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומגרדים את הגזר.
שלב 3
שים את חתיכות הבקר הקצוצות בקערת המולטי-קוקר, אתה צריך לעשות זאת במנות קטנות, תוך ערבוב בכל פעם כדי שהבשר לא ייתן הרבה מיץ בבת אחת. מטגנים את הבקר כ -5 דקות.
שלב 4
מוסיפים לבשר ירקות חתוכים ומטגנים הכל יחד עוד 3-4 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5
מוזגים 3 כוסות מים רותחים או מרק בקר למיכל רב בישול, פלפל, מלח, מוסיפים פפריקה טחונה, רסק עגבניות וקמח. מערבבים היטב את כל התוכן ומוסיפים 2 עלי דפנה לארומה. הפעל את ה- multivac במצב "כיבוי" והגדר את הטיימר לשעה 30 דקות.
שלב 6
גולאש בקר מוכן יכול להיות מתובל בעשבי תיבול טריים. פירה או אורז פירורי הם קישוטים אידיאליים.
