פונדו הוא תענוג נפלא עבור חברה ידידותית גדולה, מכיוון שזה כל כך נחמד לבלות ערב עם אנשים יקרים, לדבר וליהנות מהטעם המעולה של המנה השוויצרית הזו.
זה הכרחי
- - גבינת גרוייר - 400 גרם;
- - גבינת אמנטל - 250 גרם;
- - יין לבן יבש - 300 מ"ל;
- - מיץ לימון - כפית אחת;
- - עמילן - 2 כפיות;
- - וודקה דובדבן - כף אחת;
- - מוסקט;
- - לחם לבן - 400 גרם;
- - שום - שן אחת.
הוראות
שלב 1
מקלפים את השום וחותכים את שן החצי. משפשפים את סיר הפונדו עם שום מבפנים. הניחו את כלי הבישול על המבער.
שלב 2
חותכים את הקרום מהגבינה ומגרדים על פומפיה גסה. מוזגים יין יבש לפונדויושניצו ומוסיפים כפית מיץ לימון סחוט טרי. לאחר מספר דקות הוסיפו שבבי גבינה ליין חם וחממו את המסה תוך ערבוב מתמיד עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
שלב 3
ממיסים את עמילן תפוחי האדמה עם מעט וודקה דובדבנים ומתבלים באגוז מוסקט מגורר. הוסיפו את התערובת לפונדו בכדי לעזור לעיבוי הגבינה.
שלב 4
חותכים את הקרום מלחם לבן וחותכים לקוביות. הניחו אותם על מזלגות פונדו, טבלו אותם בגבינה מומסת ותיהנו מהטעם המעולה.
