מארגנים חופשה בארץ? הכן ארוחת צהריים וקינוח בגריל. אחרי הכל, לא רק בשר ניתן לצלות, אלא גם קינוחים רבים מפירות ומנות מירקות אפויים.
קינוח בגריל
תפוחים ניתן לאפות לא רק בתנור, אלא גם על פחם. מסירים את הליבה, מכניסים לתפוח גוש חמאה וכפית סוכר. עוטפים בנייר כסף - ומעל גחלים.
משמשים, אפרסקים ושזיפים בגריל בנייר כסף מכינים קינוח טעים ובריא. אם הפרי לא מתוק במיוחד, אפשר לפזר מעט אבקת סוכר על המנה בזמן ההגשה, או להוסיף כמה טיפות רוטב שוקולד. אך החשוב מכל הוא הטעם העדין של הפירות - הגריל ידגיש את גלידת הווניל.
אננס טעים מאוד גם על הגריל - הוא מוגש גם כתוספת חריפה לקבבים בשריים. ראשית מקלפים את האננס מבלי לחתוך לפרוסות, מתבלים קלות בפפריקה ריחנית. ואז משחימים מעט על אש פתוחה.
מקלפים בננות, חותכים לפרוסות, מפזרים מיץ לימון. עוטפים בנייר כסף ומניחים על הגריל למספר דקות. מגישים עם דבש. ארוחה משביעה ומזינה מאוד לילדים.
ירקות בגריל
תירס. מרתיחים קלחים צעירים במים מלוחים למשך 10 דקות, ומביאים אותם למוכנות מלאה על המונגלה. חותכים את הקלח ל -4 חתיכות, מניחים על שיפודים ומגישים כמו ארטיק. חטיף מעולה לילדים ולמבוגרים.
קישואים, חצילים, קישואים, פטריות. שוטפים את הירקות, חותכים טריזים, ממליחים ושמים אותם במהירות על הגריל למשך כמה דקות. מזלפים שמן זית בעת ההגשה.
דגים - הגרסה הקלאסית, דג מלח מכל הזנים, מפזרים פלפל עם מיץ לימון ושמן זית. מניחים על רשת - צולים ומשחימים משני הצדדים. שימו לב: עדיף למרינדה בנפרד את החלקים המיועדים לתינוקות, מבלי להוסיף פלפל שחור, ולבדוק אם יש עצמות בזהירות במיוחד.
