דייסת כוסמת היא מנה נפוצה עבור רבים. יש אנשים שמשתמשים בכוסמת בגלל העדפות הטעם שלהם, אחרים על מנת לשמור על דמותם. אך מעטים האנשים שיודעים כי כוסמת היא לא רק דייסה טעימה ובריאה, היא גם דרך למנוע מחלות מסוימות.
בכוסמת, בהשוואה לדגנים אחרים, ישנה כמות שיא של חלבון, הנספג בגוף בקלות ואינו מעמיס על מערכת העיכול. כוסמת היא תחליף בשר לדיאטה או צום.
הדגנים מכילים חומצה פולית או ויטמין B9, דבר הכרחי ביותר למין ההוגן. לחומצה פולית השפעה מיטיבה על מערכת הרבייה, היא ויטמין מונע נגד התפתחות מחלות גינקולוגיות, בגרגירי הכוסמת יש די הרבה ברזל, שעוזר להגביר את רמת ההמוגלובין בדם, עוזר, בטיפול מורכב, להיפטר מאנמיה.
מגנזיום הוא אחד המיקרו אלמנטים המרכיבים גרגירי כוסמת. מגנזיום הוא זה שאחראי לתפקוד תקין של שריר הלב. בנוסף, למגנזיום השפעה חיובית על תפקודה של מערכת העצבים.
לציטין, הכלול בכוסמת, מסייע לתפקוד יציב של מערכת העצבים, משפר את הזיכרון לטווח הקצר, מסייע בהטמעה טובה יותר של מידע חדש ומשפר את התפיסה החזותית.
נוגדי חמצון, במיוחד הרבה רטינול (ויטמין A) וטוקופרול (ויטמין E) בכוסמת, מקדמים את סילוק מלחי מתכות כבדות, רדיונוקלידים, תופעות סטגנציה, סיגים ורעלים מהגוף.
סיבים מסייעים למערכת העיכול, משפרים את העיכול ומקדמים ניקוי מעיים טבעי.
הודות לוויטמין E, דייסת כוסמת עוזרת בשיפור מצב העור, בהעלמת אקנה וכתמי גיל, כמו גם בחיקוי קמטים.
