אפשרות מצוינת לסלט פיקניק, הוא מוכן מירקות אפויים. עדיף לאפות ירקות ישירות על הגריל, אך אם זה לא אפשרי, תוכלו לעשות זאת בתנור.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - 2 חצילים קטנים;
- - 2 פלפלים מתוקים;
- - 2 עגבניות גדולות;
- - בצל אחד;
- - מלח, פלפל, חומץ, שמן צמחי, עשבי תיבול.
הוראות
שלב 1
זמן הבישול הכולל לסלט טעים זה הוא שעתיים ו 45 דקות. אל דאגה - לוקח שעתיים לתלול את הסלט, להכין 15 דקות ורק להכין 30 דקות.
שלב 2
אופים את החצילים, הפלפלים והעגבניות השלמות בתנור עד שהם רכים. מוציאים אותם מהתנור, מכניסים אותם לסיר למשך 30 דקות, מכסים במכסה. במהלך תקופה זו הם לא יתקררו עד הסוף, הם רק יהפכו לרכים עוד יותר.
שלב 3
לאחר מכן ניתן לקלף פלפלים, חצילים ועגבניות מהקליפה, אותם ניתן להסיר בקלות לאחר טיפול כזה בחום. חותכים את בשר הירקות האפויים לקוביות.
שלב 4
מקלפים את ראש הבצל, חותכים אותו לחצאי טבעות, מוסיפים לירקות, מערבבים. אתה יכול להוסיף כמה שיני שום טחונות אם אתה אוהב את זה ולא מפחד מריחו. ניתן לקחת כל ירק, אך הקפידו לטריות - קוצצים אותו דק, שולחים אותו לשאר מרכיבי הסלט, מערבבים. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם.
שלב 5
ממלאים את הסלט המעושן בתערובת של שמן צמחי וחומץ. ואז מערבבים אותו ביסודיות, מכניסים למקרר למשך שעתיים כדי להחדיר אותו. ואז מגישים.
