לעתים קרובות עוף מעושן מגיע למקרר לקראת ארוחה חגיגית. כשלעצמו, זה מתאבן טוב וסלטי עוף מעושנים יכולים לשמש קישוט לשולחן.
זה הכרחי
-
- למתכון הראשון:
- גבינה קשה - 150 גרם;
- עוף מעושן - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
- אפונה ירוקה משומרת - 100 גרם;
- גזר קוריאני - 100 גרם;
- בצל ירוק;
- מיונז.
- למתכון השני:
- עוף מעושן - 300 גרם;
- שימורי פטריות - 200 גרם;
- ביצים - 5 חתיכות;
- פלפל מתוק - חתיכה אחת;
- עגבנייה - חתיכה אחת;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - שן אחת;
- מיונז.
- למתכון השלישי:
- רגלי עוף מעושנות - 2 חתיכות;
- אננס משומר - פחית אחת;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מיונז.
הוראות
שלב 1
רגלי עוף או חזה מעושן משתלבים בסלט עם גזר קוריאני. להכנת הסלט הזה, הרתיח שלושה תפוחי אדמה בגודל בינוני בקליפות. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מרוקנים את המים החמים ויוצקים מים קרים על הירקות למספר שניות. מסננים, מקררים וקולפים את תפוחי האדמה.
מפרידים את העוף מהעצמות, מסירים ממנו את העור וחותכים לקוביות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות ומערבבים עם העוף המעושן. מוסיפים גזר קוריאני כבוש ואפונה משומרת.
מגרדים את הגבינה בפומפיה בינונית. השאירו שליש מהגבינה המגורדת לפזר על גבי הסלט, ערבבו את השאר עם עוף וירקות. מוסיפים מיונז לסלט ומערבבים. מניחים את המנה בקערת סלט, מפזרים מעל את הגבינה המגוררת שנותרה ומקשטים בצל ירוק.
שלב 2
עוף משתלב היטב עם פטריות לא רק במנות חמות, אלא גם בסלטים. לסלט העוף והפטריות המעושן חותכים את העוף לקוביות. חותכים בצל קטן לחצאי טבעות ומטגנים במהירות בשמן צמחי כדי שיהיה רך, אך לא יספיק להחשיך.
מרתיחים קשה את הביצים וקולפים. חותכים כל ביצה לארבעה חלקים. מסננים את המרינדה מהפטריות וחותכים לחתיכות גדולות. שוטפים את הפלפל, מוציאים ממנו את מרכז הזרעים ומסובבים את הפלפל נגד כיוון השעון לסרט ארוך ודק. זכרו את הפלפל קלות כדי שהקלטת תתפרק.
מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים את העגבנייה הקצוצה לחתיכות גדולות. מקלפים את השום, כותשים ומוסיפים לסלט. הכניסו מיונז לתערובת וערבבו הכל.
שלב 3
סלט עוף מעושן ואננס יפתיע את ביתכם בשילוב טעמים יוצא דופן. בנוסף, זה די קל להכנה. לסלט זה הסירו את הבשר מהרגליים המעושנות וחתכו לחתיכות קטנות. מוציאים את האננס מהסירופ. אם האננס בצנצנת נחתכים לטבעות, חותכים כל טבעת לשש חתיכות.
מגרדים גבינה על פומפיה דקה, מערבבים עם עוף ואננס ומוסיפים מיונז. מערבבים את הסלט ונותנים לו לשבת שעה וחצי.
