ביסקוויט עדין, שכבת קורד, ארומת קיווי בג'לי שקוף, כל זה מעניק לעוגת פרי הג'לי טעם מיוחד.
זה הכרחי
- לביסקוויט:
- - ביצת עוף, טרייה - 3 יח ';
- - סוכר מגורען - 50 גרם;
- - קמח חיטה פרימיום - 75 גרם;
- - סוכר וניל - שקית;
- - מיץ לימון - כפית אחת
- לשכבת הקורד:
- - גבינת קוטג '- 400 גרם;
- - שמנת חמוצה - 200 גרם;
- - סוכר - 100 גרם;
- - ג'לטין - 2 כפות;
- - חלב - 100 מ"ל.
- לשכבת הג'לי:
- - קיווי - 4 יח ';
- - ג'לי יבש בטעם קיווי - חבילה אחת.
הוראות
שלב 1
הפרד את החלמונים מהחלבון במיכלים שונים. הקציפו את החלבון בנפרד עד שיאים יציבים. שלב את החלמון עם כף מים חמים, התחל להקציף, ואז הוסף סוכר בהדרגה. ברגע שהתערובת מתבהרת מוסיפים מיץ לימון ומערבבים.
שלב 2
שלבו בעדינות את החלמונים והלבנים המוקצפים, ואז הוסיפו קמח, ערבבו שוב. משמנים תבנית אפייה בשמן, ניתן לסגור את התחתית בקלף. מורחים את בצק הביסקוויטים בתבנית, אופים 35-40 דקות בחום של 190-200 מעלות.
שלב 3
קח את הכנת שכבת הקורד. לשם כך טובלים את הג'לטין במיכל עם חלב, משאירים להתפחה למשך 20-30 דקות. ואז לחמם את התערובת, אך לא להרתיח. מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר, שמנת חמוצה ומקציפים. מוסיפים ג'לטין לעיסה המוגמרת. מורחים את מסת הגוש השופעת בשכבה אחידה וצפופה על הביסקוויט שהתקרר. כדי להפוך את שכבת הקארד לג'ל מהיר יותר, השאירו את העוגה במקרר לזמן מה.
שלב 4
מבשלים את הג'לי על פי ההוראות המודפסות על האריזה. מצננים אותו לטמפרטורת החדר. קלפו את הקיווי, חתכו לפרוסות. שים את הקיווי על גבי המוצר המוגמר למחצה, יוצקים אותו בעדינות עם מסה ג'לי, מכניסים אותו שוב להקפיא בקור. מחלקים את עוגת הפרי ג'לי המוגמרת למנות, מגישים.
