זהו קינוח מאוד פשוט וטעים שתוכלו להכין בעצמכם. הטעם העדין של שמנת חמוצה משתלב עם פירות וגרגרים רבים.
לעוגת פרי תצטרכו: שקית ג'לטין (בדרך כלל יש כ 25 גרם ג'לטין), חבילת חמש-מאות גרם שמנת חמוצה, כוס סוכר אחת, פירות או פירות יער לפי הטעם (טריים או משומרים, ל לדוגמא, תותים טריים, קיווי, אפרסקים משומרים וכו '), ביסקוויט מוכן (ניתן למצוא אפשרויות שונות במבצע, אך לרוב זהו ביסקוויט רגיל לאחסון ארוך טווח, שבאריזה יש שתי עוגות).
הכנת עוגת פירות:
1. מלא את הג'לטין במים להתפחה (אם אתה נתקל בפעולה כזו בפעם הראשונה, קרא בעיון את ההוראות על האריזה).
2. יש לשטוף היטב פירות או פירות יער ולחתוך אותם לחתיכות קטנות.
3. מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר, מקציפים מעט במיקסר.
4. מחממים ג'לטין נפוח, יוצקים לשמנת חמוצה, מערבבים היטב.
5. הכניסו פירות יער או פירות לסיר עמוק או קערה, שפכו מעט מהשמנת החמוצה עם ג'לטין. שמים מעל ביסקוויט (אפשר בשכבה שלמה, אפשר בחתיכות). ואז עוד מעט שמנת חמוצה ופירות (פירות יער), שוב ביסקוויט מעל.
עצה שימושית: דווקא בגלל המוזרויות של הכנת העוגה אתם בוחרים את גודל הקערה בה תאספו וממלאים את כל אלה בגודל הביסקוויט הקיים.
6. הכניסו את העוגה למקרר עד שהג'לטין מתקשה לחלוטין (3-4 שעות לפחות, אך לעתים קרובות יותר זה לוקח יותר זמן).
רמז מועיל: כדי שניתן יהיה להוציא את העוגה בקערה בצורה מסודרת, מרפדים תחילה את הקערה בניילון נצמד.
אגב, אם תבחרו בשמנת חמוצה דלת שומן, תקבלו קינוח לא תזונתי לחלוטין.
