הרוב המכריע של האנשים מעל גיל ארבעים נזכרים בנוסטלגיה בהרינג האיבאשי הטעים - שמן, רך, בעל ארומה ייחודית. דג זה היה החטיף המושלם לכל סעודה - בין אם זה היה ארוחת ערב ביתית עם המשפחה או חגיגה צפופה. בשנות ה -90 זה איכשהו נעלם פתאום מהמדפים, וגם עכשיו, כשמגוון מוצרי הדגים גדול מספיק, אנחנו לא רואים את זה במכירה. לאן נעלמו האוואשי?
ראשית, איוואשי אינו הרינג כלל, כפי שרבים האמינו. לדג זה יש קשר עקיף להרינג - הוא פשוט שייך למשפחת הרינג. למעשה, היא סרדין, ושמה בלטינית נשמע כך: Sardinops sagax melanostict, כלומר סרדין מהמזרח הרחוק. מדוע "איוואשי"? ביפנית מבטאים סרדין ma-iwashi.
ובכן, לאן לאן נעלם הסרדין הזה? והאם אי פעם נראה אותה במחלקות הדגים? מדענים-איתיולוגים מנחמים - כן, נראה. וכנראה, בעתיד הקרוב.
העובדה היא שמעגל הפיתוח של סרדין המזרח הרחוק עדיין אינו מובן לחלוטין. ידוע כי ניתן למצוא דג זה באזור המים העצום מחופי טייוואן ועד קמצ'טקה. היא משריצה במים חמים מדרום ליפן, ואז שוחה להאכיל צפונה, לחופי פרימורי. כאן, איוואשי ניזון מסרטני פלנקטון ומשמין במהירות. עם תחילת מזג האוויר הקר, נדדות שוב סרדינים דרומה.
לפני המלחמה, בשנות ה -30 וה -40, דייגי המזרח הרחוק תפסו כמות עצומה של ivashi. ואז הדג הזה נעלם בפתאומיות מהים שלנו. 40 שנה אחר כך, בשנות ה -70 וה -80, היא חזרה שוב ולקחה את ההובלה בתפיסה. עד 600 אלף טונות של ivashi בשנה כורים על ידי הדייגים שלנו במשך כמעט 10 שנים. וכאן שוב - היעלמות פתאומית. איוואשי פשוט לא נכנס לאזור הדייג שלנו.
איכתיולוגים מקשרים בין מחזוריות זו לספציפיות של רביית הדגים, לבין שינויים בכיוון הזרמים התת-ימיים. התחזיות שלהם להחזרת הסרדין הטעים הזה לים שלנו די אופטימיות. שפט בעצמך: 30-40 שנה, ואז אחרי 40 שנה - 70-80 שנה. הוסף מחזור נוסף בגיל 40 ותראה שבקרוב אוכלוסיית איוואשי צריכה להתחיל לגדול. לדברי איתיולוגים, נדידת סרדין המזרח הרחוק בפרימוריה צריכה להתחיל בשנים 2015-2020. גישה ביישנית הדרגתית של מניות איוואשי לחופי קמצ'טקה כבר מתחילה.
ובכן, נקווה שתחזיות המדענים יהיו נכונות, ונצפה להופעת הדג הטעים הזה על שולחנותינו.
