סלמון ורוד הוא מוצר תזונתי, הוא טוב בכל צורה שהיא: מטוגן ומומלח, אפוי או מבושל. דג זה מזין בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלו. אנו מציעים שתבשלו בעצמכם סלמון ורוד מלוח קל, שיהיה טעים יותר מזה שנרכש.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 1, 2 ק"ג סלמון ורוד טרי;
- - לימון אחד;
- - כף אחת. כף מלח;
- - כפית אחת של סוכר;
- פלפל שחור פלפל אנגלי.
הוראות
שלב 1
קח פגר סלמון ורוד בינוני, קלף אותו, מעי. גזור את הזנב, הסנפירים והראש. נסו להסיר בזהירות רבה את כל העצמות מהסלמון הוורוד, אל תפגעו בעור בגב. לאחר מכן יש לשטוף את הגבן מתחת למים זורמים קרים, לייבש אותה מעט.
שלב 2
מניחים פילה דגים מוכנים במיכל פלסטיק או מגש פלסטיק, מתבלים במלח ופלפל, מפזרים מעל מעט מלח. מפזרים את הדג בנדיבות עם מיץ לימון טרי. זה צריך לקחת את המיץ מלימון אחד שלם.
שלב 3
השאירו את הדג במקום קר ליום אחד, כך שהוא יומלח היטב. לאחר תקופה זו ניתן לאכול סלמון ורוד מלוח קל. אפשר להוסיף אותו לסלטים ולחטיפים קרים, להכין איתו כריכים, או להגיש כחטיף עצמאי עם טריזי לימון ופטרוזיליה טרייה.
