קבב שיש הוא מאכל אידיאלי לבישול בחוץ בכל עת של השנה. יש מספר עצום של מתכונים למרינדת ברביקיו. עם הופעתם של תבלינים ומוצרים חדשים על מדפי החנויות המודרניות, חובבי הקבב החלו להמציא דרכים חדשות להכנת בשר ארומטי. אחת האפשרויות החדשות להכנת מרינדת ברביקיו היא מיונז עם מיץ לימון.
זה הכרחי
חזיר, מיונז עם מיץ לימון, בצל 1, כמה שיני שום, פלפל שחור, מלח
הוראות
שלב 1
בשר חזיר הוא סוג הבשר הנפוץ ביותר המשמש לרוב למנגל. הדבר נובע בעיקר מרכותה הראשונית. עם זאת, גורמים רבים משפיעים על טעמו וקשיחותו של הבשר המבושל על אש פתוחה. קודם כל, זו מרינדה. הדעות של חובבי הקבב בנושא זה שונות. יש אנשים שמעדיפים לכבוש בשר במיץ שלהם, אחרים משתמשים בתערובות שונות כמרינדות. הוא האמין כי מיץ לימון הופך את הבשר לעסיסי ועדין יותר, ולכן לאחרונה גברה הפופולריות של מיונז בתוספת מיץ לימון להכנת תערובת להכנת קבב.
שלב 2
יצרנים מודרניים רבים מציעים ללקוחות סוגים שונים של מיונז עם מיץ לימון. למרינדת בשר, תוכלו לבחור מוצרים מכל יצרן, העיקר נוכחות של סימן על תוספת מיץ לימון. מיונז מעורבב ביסודיות עם בצל קצוץ ושום. מוסיפים מלח וכמות הפלפל השחור הנדרשת לפי הטעם. מרינדת קבב חזיר מוכנה.
שלב 3
הכינו את החזיר - שטפו היטב את הבשר וייבשו מספר דקות. אתה יכול להשתמש במפיות או מגבות נייר לשם כך. עדיף לחתוך את החזיר לקוביות קטנות. ואז הבשר מונח בקערה מלאה במרינדה. חזיר צריך להישאר בתערובת של מיונז, בצל ותבלינים לפחות ארבעים דקות. על מנת שהבשר ייספג במרינדה, מערבבים היטב את נתחי החזיר במרינדה.
שלב 4
לאחר שחלף זמן הכבישה, החזיר מוכן להמשך בישול. נתחי בשר נמתחים על שיפודים, אם רוצים, ניתן לסירוגין עם בצל או ירקות. זמן הצלייה על הגריל בדרך כלל אינו עולה על 30 דקות. קבב שיש חזיר עדין במרינדה עם מיונז ומיץ לימון יאהב כל חובב חוץ.
