המאכל הזה הוא ככל הנראה לגברים אמיתיים! לאוהבי בשרים ומנות חריפות. ניתן לבשל אותו בבית וגם בחוץ.
זה הכרחי
- - 6 צלעות על העצם;
- - 3/4 כוס סוכר;
- - 3 כפות. l. רוטב דגים;
- - גזע אחד של עשב לימון;
- - פלפל צ'ילי 1;
- - בצל שאלוט אחד;
- - 5 שיני שום;
- - 1/4 כפית. פלפל שחור;
- - רוטב צ'ילי מתוק.
הוראות
שלב 1
לקבלת לימון דשא, הסר את העלים העליונים הצלויים, אם בכלל. אם אינך יודע מהו עשב לימון ואיך הוא נראה, עיין בתמונה המצורפת בחלק זה. מניחים את הגבעול על קרש חיתוך מעץ ומועכים אותו בפטיש בשר. ואז חותכים למספר חלקים.
שלב 2
מקלפים את השום. חותכים את הצ'ילי למספר חלקים. אתה יכול להסיר את הזרעים ממנו אם תרצה. מקלפים את שאלוט (ראו תמונה) וחתכו לשניים.
שלב 3
מניחים בצלצלי שאלוט, לימון, שום וצ'ילי בקערת בלנדר. טוחנים הכל כמה שיותר קטן בכדי שיהיה מתאים להכנת רוטב. מוסיפים סוכר, רוטב דגים ופלפל שחור לעיסה המתקבלת. מקציפים שוב את תוכן הבלנדר. מעבירים את המרינדה לקערה עמוקה נפרדת ומערבבים להמסת הסוכר.
שלב 4
מניחים את צלעות החזיר בכלי בשכבה אחת. במילים אחרות, כך שהם ישכבו קרוב זה לזה, ולא אחד על השני. יוצקים את המרינדה על הצלעות. מכסים את המיכל במכסה או בניילון נצמד ומשרים במים במשך שעתיים בטמפרטורת החדר.
שלב 5
חממו את מחבת הגריל (ראו תמונה). מנערים עודף מרינדה מהצלעות ומטגנים משני הצדדים עד שהם חומים זהובים, כחמש עד שבע דקות. מגישים את צלעות החזיר עם רוטב צ'ילי מתוק.
