לחמניות עדינות ואווריריות עם גבינת נקניקיות מהוות אלטרנטיבה טובה ללחם הרגיל והמשעמם ליד השולחן. עם לחמניות כאלה, כל מנה תהפוך לטעימה ומעניינת הרבה יותר. יחד עם זאת, אין שום דבר קשה בהכנתם, ואת החומרים ניתן למצוא בכל חנות.
זה הכרחי
- - "נקניק" גבינה 200 גרם
- - שמרים 1 יח '.
- - קמח 2 כפות.
- - סוכר
- - מלח
- - שן שום 1.
- - חלמון ביצה 1 יח '.
- - שומשום
- - חלב: 0.5 כפות
- - חרדל יבש: שעה / ליטר
הוראות
שלב 1
קח שקית שמרים יבשים ומלא אותה במים חמים, חצי כוס תספיק. מערבבים בעדינות ומשאירים להתבשל במשך עשרים דקות. בואו נעשה את הבדיקה לעת עתה.
שלב 2
על פומפייה גבינת נקניקיות שלוש, היא תתן טעם מעושן ללחמניות וגוון ארומטי שמנת. מוסיפים שן שום קצוצה דק לאותה קערה.
שים שם כפית חרדל ומערבב הכל.
שלב 3
כאשר השמרים מומסים היטב, ניתן לשלב אותה עם שתי כוסות קמח, להוסיף מעט סוכר כדי שהבצק לא יהיה תפל, ולהקפיד להמליח אותו. להכנת הבצק לגמיש וגמיש, מוסיפים חלב חם. עכשיו, כמו כל בצק שמרים, הוא צריך "לעלות", בשביל זה נסיר אותו למשך 1-2 שעות במקום חמים.
שלב 4
עכשיו כשהבצק "עלה", שלבו אותו עם הגבינה. שמנו את ה"קולובוק "שלנו על הלוח ומתחילים ללוש אותו. ככל שתלוש את הבצק יותר, הוא יהיה אוורירי ורך יותר.
שלב 5
חותכים את הבצק למספר חתיכות ומגלגלים כדורים קטנים. אנחנו מיישרים אותם בזהירות ומקבלים ריקים ללחמניות שלנו. משמנים כל לחמניה בחלמון ומפזרים מעל שומשום.
הכנסנו נייר אפייה עם לחמניות לתנור, שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, למשך 30 דקות.
