סוליאנקה הוא מרק מקורי המשלב מוצרים יוצאי דופן כמו זיתים, קליפות, לימון. בין האפשרויות הרבות להכנת צומת, מתכון זה הוא אחד המהירים והקלים ביותר, מכיוון שהוא מוכן מהחומרים העומדים לרשות כל עקרת בית.
זה הכרחי
- - 2-3 נקניקיות;
- - בצל בינוני אחד;
- - 2 פקעות תפוחי אדמה;
- - 1-2 גזרים;
- - צנצנת קטנה של זיתים ללא עצם;
- - כמה גרגירים;
- - 1/3 לימון טרי גדול;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - 40-50 מ"ל רסק עגבניות טבעי.
הוראות
שלב 1
ממלאים את הסיר 2/3 מלא במים, מביאים לרתיחה. כמות המים תלויה בכמה הסמיך שאתה רוצה בסופו של דבר.
שלב 2
שוטפים פקעות תפוחי אדמה, מקלפים, שוטפים שוב וחותכים לטריזים. ברגע שהמים רותחים, אתה צריך לזרוק לתוכם תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות או רצועות.
שלב 3
מוציאים את הסרט מהנקניקיות וחותכים לפרוסות בעובי של 3-4 מ מ. מטגנים את הנקניקיות הקצוצות במחבת עם שמן צמחי ומכניסים לסיר עם תפוחי האדמה. מניחים לבישול על אש בינונית.
שלב 4
מקלפים גזר ובצל, שוטפים במים קרים. מגרדים את הגזר גס וקוצצים את הבצל לקוביות קטנות. יוצקים הכל למחבת חמה עם שמן ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם כ -10 דקות. ואז הכניסו את רסק העגבניות, ערבבו ובשלו עוד חמש דקות.
שלב 5
בשלב זה, שטפו את הלימון, חתכו כשליש, חתכו לעיגולים, ואלו, בתורם, ל2-4 חלקים. חותכים את הזיתים והעגמניות לעיגולים.
שלב 6
מכניסים את הבצל והגזר המטוגנים לסיר, מוסיפים קליפות, לימון וזיתים, מערבבים. מבשלים את מרק הצניפה לעוד 15 דקות.בתום הבישול טועמים את המנה במלח ובמידת הצורך מוסיפים מעט מלח.
שלב 7
בהגשה תוכלו להוסיף לעשוב המוגמר עשבי תיבול טריים קצוצים, מיונז או שמנת חמוצה.
