מקום הולדתו של בצק הפילו הוא יוון. הוא כה דק שלפעמים הוא נראה שקוף. זה מבדיל אותו מסוגים אחרים של בדיקות, אך יחד עם זאת מקשה על השימוש בהיעדר ניסיון. אך אין צורך להפחיד, תוכלו לנסות מתכון פשוט מאוד להכנת מעטפות בצק פילו במילוי אגסים.
זה הכרחי
- מרכיבים ל -4 אנשים:
- - בצק פילו;
- - 2 אגסים;
- - 3 כפות סוכר;
- - 30 גרם חמאה;
- - ביצה;
- - מים.
הוראות
שלב 1
קודם כל, אנו מכינים את המילוי למעטפות. מקלפים וחותכים את האגסים לקוביות קטנות. בסיר מערבבים סוכר ומעט מים, מניחים את חלקי האגס, מבשלים אותם בסירופ למשך 8 דקות.
שלב 2
אנחנו מורחים את בצק הפילו על משטח העבודה, משמנים אותו בחמאה מומסת, חותכים אותו לריבועים קטנים שווים בעזרת סכין חדה.
שלב 3
שים את חתיכות האגס המקוררות במרכז כל ריבוע וקפל את הפינות ליצירת מעטפות. אנו מניחים אותם על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
שלב 4
מקציפים ביצה בצלחת עם מזלג ומשמנים איתה כל מעטפה קלות. אנו אופים את הקינוח בתנור במשך 5-6 דקות בטמפרטורה של 190C עד שהוא חום זהוב. מעטפות פריכות עם מילוי אגסים עדין מוכנות!
