מאפינס בננה מקווי קיווי רכים מאוד. אם אין לכם תבניות קטנות, תוכלו להכין קאפקייק גדול אחד, שמתאים גם לשולחן חגיגי.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - 150 גרם גבינת קוטג ';
- - 120 גרם כל סוכר, קמח חיטה;
- - 60 גרם חמאה;
- - 2 ביצים;
- - 1 כפית אבקת אפייה;
- - בננות, קיווי, ונילין, אבקת סוכר לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מקציפים את הביצים והסוכר לקצף. מערבבים גבינת קוטג 'בנפרד עם חמאה מרוככת. הקציפו את התערובת במיקסר והוסיפו את הביצים הטרופות. מערבבים היטב. מוסיפים ונילין לפי הטעם, מוסיפים אבקת אפייה, מערבבים.
שלב 2
כעת הוסיפו קמח במנות קטנות לעיסה, ללוש את בצק המאפינס במיקסר.
שלב 3
מקלפים את הקיווי והבננה. כמות הפירות נתונה לשיקולכם. חותכים את הקיווי והבננות לקוביות קטנות. מוסיפים אותם לבצק, מערבבים שוב.
שלב 4
משמנים תבניות קאפקייקס מסיליקון או מתכת בשמן צמחי, מכסים בנייר קלף, או מכניסים תבניות קאפקייק נייר מיוחדות. מניחים את הבצק בכל תבנית (הוא יתפח מעט במהלך האפייה - זכרו זאת).
שלב 5
מבשלים את המאפינס בננה של קיווי קורד בחום של 190 מעלות למשך 30-35 דקות. בדקו נכונות בעזרת קיסם.
