גם המבוגרים וגם הילדים יאהבו את המעדן הזה. מאפינס שמנת נהדרים בתוספת קיווי ובננה. המאפינס האלה יקשטו כל שולחן ויהפכו למתכון חתימה לכל מארחת.
זה הכרחי
- - 150 גרם גבינת קוטג ';
- - 120 סוכר מגורען;
- - 2 ביצים;
- - 60 גרם חמאה;
- - 120 קמח;
- - בננה אחת;
- - 2 קיווי;
- - גרם גרם וניל;
- - כפית אחת אבקת אפייה;
- - מעט אבקת סוכר לתיז על המאפינס המוגמרים.
הוראות
שלב 1
מקציפים סוכר וביצים עד לקבלת קצף אחיד ורך.
מרככים את החמאה בטמפרטורת החדר ומערבבים היטב עם גבינת קוטג 'בקערה נפרדת. יש צורך שלאחר הערבוב לא יישארו גושים.
שלב 2
יש לערבב את מסת הסוכר והביצים עם המסה השמנתית והקציפה היטב בעזרת מערבל. בתהליך הקצפה מוסיפים ביצה אחת בכל פעם. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים אבקת אפייה, ונילין, קמח לבצק המוגמר ומערבבים.
שלב 3
חייבים לקלף קיווי ובננה ולחתוך אותם לקוביות קטנות. מערבבים בעדינות את הבצק עם מסת הבננה והקיווי. יש לכסות קלף טפסים מיוחדים לאפיית מאפינס ולשמן בשמן. יוצקים את הבצק לכל תבנית.
שלב 4
מחממים את התנור לחום של 190 מעלות ומכניסים לתוכו את התבניות עם הבצק. מפזרים מעט אבקת סוכר על המאפינס המוכנים.
