כרוב כבוש. מתכון משפחתי

תוכן עניינים:

כרוב כבוש. מתכון משפחתי
כרוב כבוש. מתכון משפחתי

וִידֵאוֹ: כרוב כבוש. מתכון משפחתי

וִידֵאוֹ: כרוב כבוש. מתכון משפחתי
וִידֵאוֹ: מתכון | מדריך קל ופשוט לכרוב כבוש 2024, מרץ
Anonim

אנו מציעים לכם אפשרות win-win לבשל טעים כרוב לשולחן החורף. המתכון נבדק על ידי כמה דורות. אנו משתמשים בו במשפחה שלנו כבר למעלה מעשר שנים. סבתא רבתא הייתה הראשונה שהתחילה לבשל כרוב בצורה כזו, ומאז יותר ויותר קרובי משפחה מעדיפים להכין כרוב כך. זה יוצא מהר, פשוט וטעים מאוד. בנוסף, בדרך זו ניתן לקצור כרוב גם בחורף ובאביב.

מתכון משפחתי של כרוב כבוש
מתכון משפחתי של כרוב כבוש

זה הכרחי

  • מוצרים:
  • • כרוב לבן -2 ק"ג
  • • שום - 4 ציפורן
  • • גזר - 3-4 חתיכות (לפי הטעם)
  • למרינדה:
  • • ליטר מים אחד
  • • 2 כפות. אני מלח
  • • 1 כף. סוכר
  • • 0.5 כוסות שמן צמחי (חסר ריח, מעודן)
  • • כוס 1 חומץ 9%
  • כלי אוכל:
  • • מחבת
  • • צנצנות זכוכית

הוראות

שלב 1

כרוב בישול מהיר מאוד. בזכות זה המתכון לא רק השתרש, אלא הפך פופולרי במשפחה הגדולה שלנו, כי כל עקרת בית רוצה להאכיל את משפחתה במהירות וטעימה בעת ובעונה אחת. אז ראשית עליכם להכין את הירקות. לשם כך מנקים את הכרוב הלבן מהעלים העליונים, חותכים את הגבעול וחותכים אותו לחתיכות. שיני השום קלופות מסרטים וחותכות לפרוסות (פרוסות). קלף ושפשף את הגזר על פומפיה בינונית.

שלב 2

לאחר מכן, עליך להכין את המרינדה. לשם כך יוצקים כמות מדודה של מים לסיר, יוצקים את כמות הסוכר הנדרשת, מוסיפים מלח. מערבבים ביסודיות כך שגבישי הסוכר והמלח יתחילו להתמוסס. לאחר מכן מוסיפים שמן צמחי וחומץ למרינדה.

שלב 3

שים את התערובת שהתקבלה באש. ברגע שהמרינדה רותחת מכבים את האש ומוזגים ירקות לסיר עם מרינדה רותחת וחמה. מכסה סיר או צלחת הפוכה מונח על גבי הירקות ודיכוי מוגדר.

שלב 4

יש לכבוש כרוב למשך יום אחד בטמפרטורת החדר. לשם כך תוכלו להשאיר אותו ישירות על השולחן. לאחר 24 שעות, הכרוב נשלח למקרר לאחסון. יתר על כן, ניתן לארוז אותו מראש בצנצנות זכוכית יחד עם מלח.

מוּמלָץ: