למרות שמייבש האוויר הומצא על ידי האמריקאים כתחליף לגריל רחוב כך שתוכלו לעשות ברביקיו בבית, תוכלו להכין בו מגוון רחב של מנות. כולל המנה הרוסית האהובה - מרק כרוב מבושל.
זה הכרחי
- - 300 גרם כרוב כבוש;
- - 2 ראשי בצל;
- - 3 כפות שמן צמחי;
- - 2 כפות קמח;
- - קוביית זרן פטריות אחת;
- - 0.5 ליטר מרק בשר;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
סוחטים כרוב כבוש. אם הוא חומצי מאוד, שטפו גם אותו. קלפו את הבצל וחתכו לחתיכות קטנות. קולים את הבצלים במחבת בשמן צמחי עד שהם חומים זהובים. ואז מוסיפים את הכרוב ומבשלים עם הבצל המטוגן כמה דקות.
שלב 2
ממיסים את הקמח בכוס מים חמים אחת. יוצקים את התערובת לסיר ומביאים לרתיחה. מכניסים את הכרוב עם הבצל לסירים (כמות מוצרים זו מיועדת ל -3 סירים), ממלאים אותו בקמח מדולל, מפוררים 1/3 מקוביית החמין לכל סיר. יוצקים מרק במחצית הדרך. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם. מערבבים היטב את כל החומרים.
שלב 3
מניחים את הסיר על הגריל הנמוך של מייבש האוויר ומבשלים כ- 30 דקות בטמפרטורה של 150-180 מעלות ובמהירות נמוכה. הגישו מרק כרוב חמוץ חם עם כף שמנת חמוצה בכל סיר.
