כרוב מטוגן הוא מאכל טעים ודל קלוריות. בין אם אתם עוקבים אחר דיאטת הרזיה, צום דתי או דיאטה צמחונית, כרוב כבוש יכול להיות תדיר ואהוב על שולחנכם. אך גם אם אין לכם מגבלות אוכל, דאגו לנסות כרוב מטוגן כתוספת למנות בשריות. זה משתלב במיוחד עם חזיר ונקניקיות.
רכיבים:
- כרוב לבן - מזלג 1 בינוני
- בצל - בצל 1 גדול
- שום - ציפורן אחת
- גזר - גזר אחד גדול
- שמן צמחי - 4 כפות
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
הכנה:
- מקלפים את הבצל, קוצצים דק ומשלחים לתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי. קולים על אש נמוכה עד לשקיפות.
- כותשים את שן השום הקלופה עם צד הסכין ושלחו אותה כולה לתבנית עם הבצל. השום אמור לתת את טעמו לשמן הצמחי, ואחריו יהיה צורך לזרוק אותו.
- מקלפים את הגזר וקוצצים דק (או מגרדים). שלח למחבת 5 דקות לאחר הנחת הבצל. מטגנים, מערבבים מדי פעם במשך 10 דקות.
- בזמן שמטגנים בצל וגזר, קוצצים את הכרוב. חשוב לחתוך את כל החלקים הצפופים של עלי הכרוב דקיקים ככל האפשר - כך הם יתבשלו מהר יותר.
- מניחים את הכרוב במחבת במנות, ומערבבים כל לשונית היטב. לאחר הנחת הערבוב וכל הערבוב, מכסים את התבנית במכסה ומטגנים על אש נמוכה עד שהכרוב רך לחלוטין.
- כ- 15 דקות לפני סיום הבישול, הסר את המכסה, מלח ופלפל את תערובת הירקות לפי הטעם. הכרוב מאוד ידידותי עם פלפל שחור, אז אם אתם אוהבים חריף, אל תפחדו להוסיף עוד.
- הכרוב המוגמר צריך להיות בצבע רך וחום.
זה הכל!
כרוב מטוגן בצורה זו יכול לשמש כתוספת או כמילוי לכל מיני מאפים. על סמך מתכון זה, תוכלו להכין גם אכסדרת בשר.
אני אפרסם מתכונים למנות אחרות עם כרוב בזמן הקרוב. בואו ללמוד איך לבשל כרוב בצורה טעימה, כי עד סוף החורף הירק הזה יהיה מהמשתלמים ביותר עבור הארנקים שלנו.
