חגי השנה החדשה הם סיבה להפתיע את יקיריכם בסלט טעים חדש. שילוב מעניין של מוצרים יעזור לכם להפוך לגורו קולינרי, וזרעי רימון יעניקו לסלט שלכם מראה יוצא דופן.
זה הכרחי
- - 400 גרם פילה חזיר,
- - 2 תפוחי אדמה בגודל בינוני,
- - סלק אחד,
- - 150 גרם גזר קוריאני,
- - רימון אחד (עדיף זן "איראני" או "ספרדי" עם זרעים רכים),
- - בצל אחד,
- - 150 גרם גבינה קשה
- - 200 גרם מיונז,
- - 2 עלי דפנה,
- - פטרוזיליה לקישוט,
- - 1-2 כפות שמן צמחי,
- - 4-5 אפונה של פלפל שחור,
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את פילה החזיר, מניחים בסיר ומכסים במים כדי שיכסה לחלוטין את הבשר. הביאו את הפילטים לרתיחה והסירו את הקצף. מוסיפים לבצל את הבצל הקלוף וגרגירי הפלפל. מבשלים עד שהבשר רך. 10 דקות לפני סיום הבישול, הכניסו עלה דפנה למרק ומלח.
שלב 2
מוציאים את הפילטים מהמרק ומצננים. מרק שאריות יכול לשמש להכנת מרקים חמים. חותכים את הפילה לקוביות קטנות.
שלב 3
שוטפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם ב"מעיל "במים מלוחים עד שהם רכים. מצננים את תפוחי האדמה, מקלפים ומגרדים על פומפיה גסה. שלב תפוחי אדמה עם מעט פלפל שחור.
שלב 4
מקלפים את הרימון ומחלקים לדגנים. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 5
קח קערה גדולה עם דפנות נמוכות והברש אותה קלות בשמן צמחי. התחילו למרוח את הסלט בשכבות, להבריש באופן חופשי במיונז: חצי תפוחי אדמה, סלק, חצי בשר, שאריות תפוחי אדמה, גזר קוריאני, שאריות בשר.
שלב 6
משפשפים היטב את כל השכבות בעזרת מזלג. מכסים את המנה בסלט בכלי גדול והופכים במהירות. משמנים את דפנותיו ואת חלקו העליון של הסלט בשכבה דקה של מיונז, מפזרים גבינה מגוררת מעל, מקשטים בגרגרי רימון ועלי פטרוזיליה.
שלב 7
השאירו את הסלט לספיגה של 1.5-2 שעות בקור.
