לפניכם מתכון לעוגיה מבוססת לימון פשוטה וטעימה. פנקו את יקיריכם בתה עם המעדן הארומטי הזה.
זה הכרחי
- חובה: 250 גרם קמח (ייתכן שתצטרך קצת פחות או יותר),
- 100 גרם סוכר (לבעלי שן מתוקה - אפשר 150 גרם),
- 100 גרם חמאה קרה
- חצי לימון עם הקליפה, אך ללא זרעים,
- 0.5 כפית אבקת אפייה,
- 2 ביצים - אחת בבצק, השנייה לציפוי,
- סוכר וניל (כפית אחת) - לא חובה,
- קורט מלח,
- סוכר קנים (לקישוט; ניתן להחליף בשומשום, אגוזים, פרג) - לא חובה.
הוראות
שלב 1
קולפים מחצית מהלימון מגרעינים וטוחנים בבלנדר בפירה.
שלב 2
מגרדים חמאה קרה, מערבבים עם סוכר וסוכר וניל, ביצה, קורט מלח.
שלב 3
מוסיפים לתערובת 200 גרם קמח עם אבקת אפייה ומערבבים לתערובת אחידה. אם הבצק לא נדבק לידיים שלך, אז אנחנו לא שופכים קמח יותר. אם הבצק נדבק, הוסיפו עוד קמח (כף אחת, לישה בכל פעם) עד לקבלת בצק רך אך לא דביק.
שלב 4
מרדדים את הבצק לעובי 3-5 מ מ, חותכים למשולשים.
מגלגלים כל משולש לצינורות, מתחילים בקצה הרחב.
שים דף נייר אפייה על גבי נייר אפייה, מעליו - העוגיות שלנו.
שלב 5
מקציפים ביצה בכוס ומצפים בה את העוגיות. מעל סוכר קנים, או פרג, שומשום וכו '.
בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות, אופים את העוגיות למשך 15 דקות עד להופעת סומק.
