פיצה טעימה, לבבית, פשוטה ורב-גונית. ניתן להגיש אותו לארוחת בוקר, צהריים או ערב. האיטלקים הם טבחים טובים, אבל הגרסה הביתית של המנה הזו תמיד טובה יותר. פיצה תוצרת בית עבה, יש בה הרבה תוספות טעימות, והיא עשויה עם המרכיבים האהובים עליכם.
בשביל פיצה גדולה לבצק, אנחנו צריכים:
- פרימיום קמח 2 כוסות
- 1 כוס מים
- קורט מלח
- שמן צמחי 1 כף
- סוכר, חצי כפית.
- שמרים יבשים שקית 1
מילוי מוצרים:
- חזיר / נקניקייה מבושלת / נקניק סלמי / חזה עוף מעושן 200 גרם.
- מלפפונים כבושים 2 קטנים או גדולים ניתן להחליף בפטריות כבושות 100 גרם או זיתים 100 גרם.
- קטשופ או קטשופ עם מיונז 250 גרם.
- גבינה קשה, כל גבינה שלא רצויה 350 גרם תעשה.
- רוטב חם (לא חובה)
- שום 3 שיני שום (לא חובה)
- ירקות חבורה אחת (אופציונלי)
בישול הבצק
ממיסים סוכר, מלח, שמן צמחי ושמרים בכוס מים חמים. מוזגים קמח לקערה גדולה או על השולחן ומוסיפים אליו את המים שלנו עם מרכיבים. ללוש הכל ביסודיות ולתת לעמוד 15 דקות במקום חמים. ואז נלוש ומסיר עוד כחצי שעה. הוסיפו קמח תוך כדי הלישה, אם הבצק דביק מאוד או רך.
הבצק מוכן לרידוד, מפזרים קמח על השולחן או על הקרש כדי שלא יידבק.
הכנת מרכיבים
אנחנו חותכים את הנקניקיה או כל מוצר בשר שאוהבים דק. רצוי שהנתחים לא יהיו גדולים, כך שיהיה יותר נוח לאכול פיצה.
משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה.
מקלפים וקוצצים את השום בעזרת סכין.
הירוקים שלי וקוצצים דק.
מערבבים קטשופ עם רוטב חם ומיונז, אם אתם אוהבים מיונז וחריף יותר. הכמות הכוללת של רוטב לפיצה כזו צריכה להיות 250 גרם.
קוצצים דק מלפפונים חמוצים או פטריות או זיתים. אתה יכול להשתמש בשני סוגים של חמוצים, אבל לא לשים יותר מדי 100-150 גרם. זה יספיק. מרכיבים כבושים מתבלים את המילוי.
הכנת פיצה ואפייה
צריך לרדד את הבצק לעובי דק יותר מ -1 ס מ, כי הוא יתפח ויגדיל את נפחו.
לשים את הבצק המרודד על תבנית עם נייר אפייה, משומן מעט בשמן חמניות. אם אינכם בטוחים כי נייר האפייה לא יישרף, פרשו מעל נייר אפייה. אנו משמנים גם את הנייר בשמן.
יוצקים את הרוטב על גבי העוגה ומורחים אותו באופן אחיד, ואז מפזרים עשבי תיבול, מורחים את הבשר, החמוצים, השום ומפזרים גבינה מגוררת.
אנו שולחים את הפיצה לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 25 דקות.
פיצה ביתית נהדרת מוכנה, אפשר לחתוך אותה מיד ולהתחיל לאכול.
