בישול פיצה במחבת הוא לא שגרתי, אבל מאוד פשוט ומהיר! חיוני למתכון זה בהיעדר תנור או זמן פנוי. את הבצק מכינים עם קפיר וללא מיונז. הבסיס אפוי היטב, דק ומעט פריך, והפיצה טעימה!
זה הכרחי
- - קמח - ½ כוס;
- - קפיר - ¼ זכוכית;
- - מלח, סוכר - קורט;
- - סודה - ¼ כפית;
- - שמן צמחי - ½ כף;
- - קטשופ -1 כף;
- - נקניק - 50 גרם;
- - עגבניות - 1-2 יח '.
- - גבינה קשה - 50 גרם.
הוראות
שלב 1
מנפים חצי כוס קמח לקערה גדולה. מוסיפים קורט מלח וסוכר, רבע כפית סודה לשתיה. מערבבים הכל ביסודיות. ואז, ממשיכים לבחוש, מוזגים בהדרגה קפיר. התוצאה היא מסה עבה למחצה. מוסיפים חצי כף שמן צמחי. מערבבים היטב עם כף, ואז מפזרים קמח על השולחן והידיים ולשים את הבצק. זה לא אמור להיות חזק מדי. אנחנו משאירים אותו על השולחן, ובינתיים מכינים את המילוי.
שלב 2
נשתמש בנקניק ועגבניות למילוי. כל המרכיבים האחרים שתבחרו יעשו. הדבר היחיד שיש לזכור: במחבת, למילוי הפיצה יהיה זמן להתחמם היטב, אך לא לבשל. לכן האוכל שהנחתם עליו חייב להיות מוכן לאכילה. אם מדובר בנקניקיות, הרי שהן חייבות להיות מבושלות מראש, אם פטריות, ואז מטוגנות לחלוטין וכו '.
חותכים את הנקניק לפרוסות שטוחות קטנות, העגבניות לפרוסות דקות. משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה.
שלב 3
מרדדים את הבצק לכדור, ומשטחים אותו בכף היד ומרדדים בסיס פיצה עגול בעובי 3-5 מ מ. אנו מתאימים את קוטר הבסיס לגודל התבנית.
שלב 4
מניחים את הבצק על תחתית התבנית. מחבת רגילה חייבת להיות משומנת בשמן צמחי, אין צורך בטפלון. שמנו על אש בינונית במשך 3-5 דקות ודאגו שהבצק לא יתבשל יתר על המידה. כשהוא שחום מלמטה, הוציאו את התבנית מהכיריים.
שלב 5
הופכים את הבצק ומשמנים את הצד המטוגן בקטשופ. לאחר מכן, הניחו חתיכות נקניק ועגבניות בשכבה אחת, ומפזרים גבינה מעל.
שלב 6
מכסים את התבנית במכסה הדוק מאוד ומכניסים לחום האיטי ביותר. זמן הבישול לפיצה יכול להיות שונה בהתאם למאפייני הצלחת ועובי התחתית. כל הזמן הזה צריך לשמור את הפיצה מתחת למכסה כדי שהמילוי יתחמם היטב והגבינה תימס. מדי פעם אנו מרימים את שולי הבצק בעזרת מרית ומסתכלים על מצבו כדי לא לבשל את הפיצה יתר על המידה. בדרך כלל פיצה מוכנה תוך 10-20 דקות.
