פעם "ארטישוק ירושלמי" היה שמו של שבט האינדיאנים שאכלס את צ'ילה. אולי יש קשר כלשהו בינו לבין הארטישוק הירושלמי עצמו. עם זאת, במשך מאות שנים פרי זה קיבל שמות רבים: "אגס אדמה", "שורש שמש" וכו 'דבר אחד תמיד נותר ללא שינוי - התכונות הרפואיות של הארטישוק הירושלמי.
תיאור
ארטישוק ירושלמי טעים כמו תפוחי אדמה, אך תכונותיו עשירות בהרבה. קל מאוד לגדל אותו, הוא לא יומרני ואינו דורש משטר טמפרטורה מסוים, תאורה ולחות אדמה. ארטישוק ירושלמי הוא "לא מעניין" לחלוטין למזיקי חרקים, הוא יכול לגדול ללא השגחה ובכל אדמה ולתת יבול מספר שנים ברציפות.
תרכובת כימית
ארטישוק ירושלמי עשיר בסיליקון, סלניום, אבץ, ברזל ואשלגן. כמו כן, הפרי הוא "קוקטייל" מצוין של חלבונים, פחמימות, חומצות אמינו ופקטינים, הכרחי לתפקוד תקין של כל מערכות הגוף.
תכונות מועילות
הדבר החשוב ביותר בארטישוק הירושלמי הוא אינולין. לכן ארטישוק ירושלמי הוא המוצר הראשון בתזונה של חולי סוכרת. מומחים הוכיחו כי שימוש ממושך בירק שורש זה מוריד משמעותית את רמות הסוכר בדם. ארטישוק ירושלמי מומלץ גם לאנשים הרגישים גנטית לסוכרת.
האינולין הכלול בארטישוק הירושלמי מסיר גם הוא רעלים ומתכות כבדות מהגוף.
התכונות המועילות של ארטישוק ירושלמי משתרעות על מערכת העיכול האנושית. זה הרמוניזציה של המיקרופלורה במעי, הוא הכרחי לדיסבקטריוזיס ובעל תכונות כולרטיות.
ארטישוק ירושלמי הוא עוזר מצוין לטיפול בכיבים בקיבה ותריסריון, עצירות, קוליטיס, דלקת קיבה ודלקת בלבלב, מבטל צרבת.
בשל התכולה העשירה של ויטמינים ומלחים מינרליים, ארטישוק ירושלמי מחזק את המערכת החיסונית, ומגן מפני זיהומים ווירוסים, הוא גורם אנתלמינטי מעולה.
פרי נפלא זה שימושי גם למשטחים ריריים - הוא מגרה את זרימת הדם.
התוויות נגד
למרות מכלול המאפיינים השימושיים, ארטישוק ירושלמי עדיין אינו נסבל על ידי כל האנשים. לכן, לפני השימוש בו, עליך לדעת על גורם זה.
כשהוא גלם ארטישוק ירושלמי עלול לגרום לגזים.
