החלטתם לאפות מעדן טעים אך קליל? ואז הכינו עוגיה עדינה מאוד בשם Calla lilies. הוא מתבשל במהירות, ויש לו גם טעם מעולה.
זה הכרחי
- - סוכר - כוס אחת;
- - קמח חיטה - כוס אחת;
- - ביצים - 4 יח ';
- - ונילין - שקית אחת;
- - מרגרינה - 20 גרם.
- רַפרֶפֶת:
- - חלב - כוס אחת;
- - סוכר - 0.5 כוסות;
- - חלמונים - 2 יח ';
- - קמח - כף אחת;
- - סוכר וניל - כפית אחת;
- - חמאה - 200 גרם.
הוראות
שלב 1
לאחר פריצת ביצי עוף לכוס עמוקה, הוסיפו אליהם סוכר מגורען ונילין. מערבבים היטב את התערובת, אך לא מקציפים. יוצקים שם קמח. מערבבים את המסה עד לעקביות הומוגנית - לא צריך להיות גוש אחד בבצק.
שלב 2
מכניסים את נייר האפייה לתנור הכלול, מחממים לחם ואז מברישים במרגרינה. ואז, בעזרת כפית, הניחו 5 עיגולים, וכך יהיה מרחק מספיק גדול ביניהם. בצורה זו, אפו את המסה הזו בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 5 דקות - שולי העוגיות העתידיות צריכות להיות אדומות.
שלב 3
לאחר שחלף הזמן, הרימו בעדינות את העיגולים האפויים בזה אחר זה בעזרת מרית ויצרו במהירות פרח מכל אחד מהם. בצע הליך זה מהר מאוד, אחרת העוגיה לא תתכרבל, אלא רק תהפוך לפירור. עשו זאת להמשך הבדיקה.
שלב 4
מערבבים את החלמונים עם סוכר מגורען, סוכר וניל וקמח וטוחנים היטב. יוצקים את החלב לסיר, מביאים לרתיחה ואז מניחים להתקרר. מוסיפים אליו את תערובת החלמונים תוך כדי ערבוב מתמשך. שים את המסה שהתקבלה לבישול 5-6 דקות, כלומר עד שהיא מסמיכה. מוסיפים לקרם שהתקבל את החמאה המומסת. מקציפים עד שהם תפוחים.
שלב 5
ממלאים את העיגולים האפויים המגולגלים עם הקלפה המוגמרת. עוגיות קאלה מוכנות!
