עוגיות בתבנית על גז הם פינוק מהיר וטעים, המוכר לרבים מאז ילדותם. כדי להכין אותו לא תצטרכו מוצרים יקרים והרבה זמן.
זה הכרחי
- - 5 ביצי עוף גדולות;
- - כוס אחת של סוכר מגורען;
- - 210 גרם חמאה;
- - 1, 5 כוסות קמח;
- - 1/3 כף סודה לשתיה;
- - 1/3 כף חומץ;
- - 1/2 כפית אבקת אפייה.
הוראות
שלב 1
התחל להכין את הבצק. על מנת לבשל עוגיות על גז, קחו 210 גרם חמאה או מרגרינה, הכניסו אותה לקערת מתכת ואז המיסו אותה על אש נמוכה או באמבט מים. תנו לחמאה המומסת להתקרר במשך שלוש דקות.
שלב 2
לאחר שהחמאה התקררה מעט, הוסיפו אליה סוכר מגורען ושפשפו היטב את החומרים. קח 5 ביצי עוף גדולות ושבר אותן לתערובת שמן. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
קחו סודה לשתיה והרוו אותה בחומץ שולחן, הוסיפו לתערובת החמאה, הסוכר המגורר והביצים. מקציפים את כל החומרים במיקסר או מערבבים ביסודיות עם מטרפה. וודאו שהסוכר המגורר מומס לחלוטין.
שלב 4
יוצקים את קמח החיטה המנופה לתערובת ומוסיפים את אבקת האפייה. יתכן שלא תצטרכו להשתמש באבקת אפייה, אך היא תהפוך את העוגיות הביתיות שלכם ליותר רכות ונימוחות. מערבבים את הבצק ביסודיות או מקציפים בבלנדר או במעבד מזון. הבסיס צריך להיות עבה למדי.
שלב 5
כדי לאפות עוגיות על גז, אתה זקוק לתבנית אפייה מיוחדת עם ידית ארוכה. לפני ששופכים את הבצק על התבנית, מברישים אותו בחמאה או בשמן צמחי ומחממים היטב.
שלב 6
לאחר שהכלים מוכנים, פתחו את דלתותיהם והכניסו את חלק הבצק הראשון לאחד מהם. כשאתה סוגר את הדשים, הבצק לא אמור לצאת בקצוות, אז התאם את הכמות. יש לאפות עוגיות על גז במשך 5-7 דקות מכל צד.
שלב 7
כאשר העוגיות משחימות מספיק משני הצדדים, נענע אותן לקרש חיתוך, ולאחר קירורן הניחו בערימה. עוגיות גז תוצרת בית מוכנות!
