תוכלו להכין ארוחת ערב טעימה תוך 20 דקות בלבד. כדי להימנע מבזבוז זמן יקר בערב, הצטיידו מראש בירקות קפואים, בשר טחון, פילה עוף, כמו גם דגנים ופסטה. מהסט הזה תוכלו להכין בקלות מספר מנות מהפה - החל מלבבי ועד תזונתי.
ארוחת ערב מהירה לבבית
אם אתם אוהבים לארוחת ערב דשנה, הכינו מנה בשרית עם תוספת של דגני בוקר. נסו להכין עוף בשמנת חמוצה עם כוסמת - שילוב זה יאהב לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.
אתה תצטרך:
- 400 גרם פילה עוף;
- 200 גרם שמפיניון;
- כוס כוסמת אחת;
- כוס שמנת חמוצה אחת;
- בצל גדול אחד;
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי;
- שמן צמחי לטיגון.
שוטפים את הכוסמת, מכניסים אותה לכלי פלסטיק או זכוכית, מכסים בשתי כוסות מים ומלח. מכניסים את הסיר למיקרוגל. מבשלים את הדייסה במשך 12 דקות בהספק מרבי. כוסמת תהיה רכה ומתפוררת. בסיום, מוזגים לתוכו מעט שמן צמחי ומערבבים.
שוטפים את פילה העוף, מייבשים בעזרת מגבת נייר, מסירים סרטים ומשמנים. חותכים את הבשר לקוביות. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה ומטגנים בו את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים את העוף הפרוס והפטריות. מערבבים ומבשלים 5 דקות. ואז יוצקים את תוכן המחבת עם שמנת חמוצה, מלח ומבשלים עד שהם רכים. מפזרים פלפל שחור גרוס טרי מעל העוף.
ניתן להשתמש באותו מתכון לבישול בשר בקר או חזיר רזה.
שים כוסמת ועוף בשמנת חמוצה על צלחות מחוממות. בנפרד, תוכלו להגיש סלט של ירקות טריים או כבושים עם שמן צמחי.
ארוחת ערב לדיאטנים
אם עשית דיאטה כל היום, אל תקלקל לעצמך בערב. הכן קארי עוף עם ירקות - אתה יכול להרתיח, לאפות או להקפיץ אותם.
אתה תצטרך:
- 400 גרם פילה עוף;
- 400 גרם כרובית;
- שמן צמחי לטיגון;
- ביצה 1;
- פרורי לחם;
- תערובת קארי;
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי.
מפרקים את הכרוב לתפרחות קטנות, מכסים במים מומלחים רותחים ומבשלים עד לריכוך. זרוק אותו למסננת.
מקלפים את העוף מסרטים, שוטפים ומייבשים. חותכים פיסות פילה עבות מדי לאורך כל הדרך - כך הם מבשלים מהר יותר. מתבלים את העוף במלח וקארי משני הצדדים.
הניחו את העוף על צלחת ואפו במיקרוגל, לאחר ביצוע דקירות על הציפור בעזרת מזלג. זמן הבישול תלוי בעובי היצירה. חשוב לא לייבש את העוף יתר על המידה, עליו להישאר עסיסי. מגישים את פילה העוף עם כרוב מבושל.
במקום עוף אפשר לאפות דג לבן רזה - זה גם משתלב בקארי.
אם התוספת נראית לכם תפלה מדי, ניתן לטגן את הכרובית. מקציפים את הביצה ומוסיפים את פירורי הלחם לצלחת. מחממים שמן צמחי או גהי במחבת עמוקה. טובלים את תפרחת הכרוב בביצה ואז מצפים אותם בפירורי לחם ומורחים בשומן חם. מתהפכים מטגנים את הכרוב מכל הצדדים.
הוציאו אותו בעזרת כף מחוררת והניחו על מגבת נייר כדי שיהיה בכוס עודף שמן. ניתן להגיש את הכרוב הזה עם רוטב שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים דק עם שום.
