אם ניסיתם אבוקדו ולא אהבתם אותו, כנראה שקיבלתם פשוט פרי בשל. ישנם כללים מסוימים בבחירת אבוקדו בשל, אשר נצמד אליו תוכל לקנות פרי טעים במיוחד.
הוראות
שלב 1
בחן את העובר בזהירות. לאבוקדו בשלו יש עור חלק ושלם ונקי מכתמים חומים. אם אתה מוצא כתמים כאלה על הקליפה, אל תקנה את האבוקדו, מכיוון שלפרי זה יש זמן להבשיל יתר.
שלב 2
לבחירת האבוקדו הנכון, הקפידו להחזיק אותו ביד ולטעום אותו. הפרי הקשה מאוד אינו בשלים, ואילו הפרי הבשרני והבושני בשל. אבוקדו בשל צריך להיות רך, אך לא שביר.
שלב 3
לחץ על קליפת האבוקדו בעזרת האצבע. שקע יישאר על עורו של פרי בשלים יתר על המידה, וקליפתו של אבוקדו בוסר לא תיכנע ללחיצה כלל. אם האבוקדו בשלו, תהיה שקע קטן על העור שייעלם בקרוב.
שלב 4
אתה יכול לזהות אבוקדו בשל על ידי ייחורים. נסה לשבור את הידית. בפרי בוסר הגבעול אינו מתנתק, או שהוא מתנתק בקושי, ולבשר מתחת לגבעול יש צבע צהוב-ירוק בהיר. אם הבשר מתחת לגזרי חום, האבוקדו בשלים יתר על המידה. לאבוקדו בשל לחלוטין יש בשר ירוק בהיר מתחת לידית, לפעמים עם ורידים חומים. עדיף אפילו אם בלחץ קל ישחרר מעט מיץ דרך השביל מהחיתוך שהוסר.
שלב 5
רצוי לקנות אבוקדו לא עגול לחלוטין, אלא מעט מוארך. הצורה המוארכת מצביעה על כך שהפרי לא נקטף ירוק מדי וכי הוא הבשיל על העץ. אבוקדו מסוג זה טעים יותר.
שלב 6
יכול להיות שבחנות נתקלים רק באבוקדו לא בשלים. במקרה זה, תוכלו לקנות את מה שיש לכם ולחכות שהאבוקדו יבשיל. תלוי במידת הבשלות, ייתכן שהאבוקדו יעבור הבשלה של 2 עד 6 ימים. תהליך ההבשלה צריך להתרחש בטמפרטורת החדר, לכן אל תכניס את האבוקדו למקרר. כדי להאיץ את תהליך ההבשלה, עטוף כל פרי במגבות נייר עיתון או מטבח.
