אבוקדו הוא פרי אופנתי כיום. הסיבה לכך היא שהוא מזון אידיאלי לירידה במשקל. יחד עם זאת אבוקדו הוא אחד הפירות הבודדים שמכילים … שומנים. והרבה! ובכל זאת, הוספת פרי פלא זה לתזונה שלך יכולה לעזור לך לרדת במשקל, להוריד את הכולסטרול, לנרמל את רמת הסוכר בדם ועוד יתרונות בריאותיים רבים אחרים.
אבוקדו הוא גרגרי יער מרובי זרעים שמקורם במקסיקו. פרי בינוני אחד של צמח זה מכיל 322 קלוריות, כולל 4 גרם חלבון ופחמימות, ו … 29 גרם שומן זה פי 10 עד 20 ממה שתמצאו בכל מוצר צמחי אחר. אבוקדו יכול להיחשב כמוביל בתכולת השומן בקרב כל הירקות והפירות.
יתרה מכך, החוקרים טוענים שמדובר בשומנים חד-בלתי-רוויים אלה שנמצאים באבוקדו שהופכים אותו למיוחד כל כך, וזוכה למוניטין של מנהיג מזון בריאות. עם יכולתו המוכחת להוריד את רמות הכולסטרול, לדכא את הרעב ואף להפחית את השומן בגוף, אבוקדו נחשב לאחד ממאכלי המזון המושלמים המעטים. אז הנה שמונה סיבות לכלול את פרי הפלא הזה בתפריט שלכם.
1. זו דרך להפחית משקל וכולסטרול
בעבר, תזונאים יעצו לאכול תפוח אחד ביום. כעת, החוקרים אומרים כי אבוקדו אחד ליום הוא מה שבאמת יהפוך את גופכם לבריא יותר על ידי הורדת המשקל והכולסטרול בדם. זה אושר על ידי מחקר של כתב העת איגוד הבריאות הלב האמריקני. הניסוי כלל בכך ש 45 אנשים הסובלים מעודף משקל הוכנסו לדיאטות של רמות כולסטרול שונות במשך חמישה שבועות. תזונה אחת הכילה 24% שומן מסך הקלוריות, המורכב ברובו משומן רווי וללא אבוקדו. בתזונה השנייה היו 34% שומן מסך הקלוריות, בעיקר משומן רווי, וגם לא היה אבוקדו. הקבוצה השלישית קיבלה גם 34% מהמזונות השומניים, אך חלקם הוחלפו באבוקדו אחד ליום.
כתוצאה מכך, לאחר 5 שבועות, ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), או כולסטרול רע, היה נמוך יותר אצל אלו שאכלו אבוקדו מאשר אלו שפשוט הפחיתו את כמות השומן בתזונה.
החוקרים קישרו ממצאים אלה לתכולת השומן החד-בלתי-רווי באבוקדו, אשר ממלא תפקיד חשוב בהורדת רמות הכולסטרול ומהווה גורם לנורמליזציה של הפרשת אינסולין ולהילחם בהצלחה בעודף משקל והשמנה. אז מעדיפים להוסיף אותו לסלט, להכין רוטב גוואקמולי, או פשוט לתפוס כף ולהתחיל לאכול אבוקדו זרוע מלח או תבלינים.
2. שמן אבוקדו נלחם בשומן המותניים
אם אתה רוצה להצליח בביצוע ריקודי בטן, כלול בתזונה שמן אבוקדו. החוקרים אומרים כי שמן אבוקדו, העשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות ואולאיות, עשוי לסייע בהפחתת שומן הבטן. בנוסף, זה מפחית את הסיכון לפתח תסמונת מטבולית - זהו שמו של שילוב של אינדיקטורים רפואיים שליליים הקשורים לעלייה במשקל.
מחקר שנערך לאחרונה על ידי כתב העת American Journal of Diabetes Care מצא כי אנשים שצרכו 40 גרם (כ -3 כפות) של שמן אולאקי גבוה מדי יום במשך ארבעה שבועות, איבדו כ 1.6% יותר שומן בטני בהשוואה לאלו שנטלו שמן פשתן או חמניות, שהם יחסית עשיר בשומנים רב בלתי רוויים.
בכף אחת שמן אבוקדו רך מעט אגוזי יש כ -120 קלוריות ו -10 גרם שומן חד בלתי-רווי - כמעט זהה לשמן זית. אך בניגוד לשמן זית, לשמן האבוקדו נקודת עשן גבוהה מאוד, כך שתוכלו להשתמש בו כדי להשחים את בשרכם ללא הסיכון ליצירת רדיקלים חופשיים העלולים לפגוע בבריאותכם.
3. אבוקדו הוא צינור חומרים מזינים לגופך
כל הדיאטות להרזיה כוללות מנות ירקות וסלטים רבים העשויים מפירות וירקות גולמיים.עם זאת, ארוחות דלות קלוריות אלה העשירות בויטמינים ובחומרי הזנה וחשובים תזונתיים חשובים לא יעשו לכם הרבה תועלת אם הם לא מכילים שומנים - הם עוזרים לגוף לספוג את כל אבות המזון הדרושים לו.
וכשמדובר בשומנים, שמן האבוקדו הוא המוביל הבלתי מעורער בתכונותיו. במחקר אחד, שפורסם בכתב העת American Journal of Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, קבוצת משתתפים אכלה סלטים שתובלו בשומנים רוויים, חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים. המשתתפים בניסוי נבדקו לספיגת קרוטנואידים מסיסים בשומן (תרכובות חשובות במאבק במחלות הקשורות למשקל מוגבר).
תוֹצָאָה? רק 3 גרם של שומן חד בלתי רווי נדרשים להטמעת הכמות המקסימלית של קרוטנואידים בארוחה, בעוד ששומנים רוויים ורב בלתי רוויים דורשים כ -20 גרם כדי לקבל את אותו האפקט. לכן, להתלבש עם שמן אבוקדו על סלט ירקות רגיל, אתה מביא לגופך את התועלת המקסימלית.
4. אבוקדו הוא לוחם "רדיקלי"
כל יום מתנהלת מלחמה בתוך גופנו. רדיקלים חופשיים תוקפים את המיטוכונדריה (תאים) וזה הורס את חילוף החומרים שלנו. מה הם רדיקלים חופשיים? מדובר במולקולות נוכלות הרסניות הגורמות לתגובות שרשרת שונות בגוף, הורסות תאים ומולקולות DNA, וגורמות לכל מיני בעיות בריאותיות.
נוגדי החמצון המצויים בפירות וירקות טריים יכולים לנטרל כמה רדיקלים חופשיים, אך הם אינם יכולים להגיע למיטוכונדריה - מחנה הבסיס של צבא הרדיקלים החופשיים. וזו בעיה, כאשר המיטוכונדריה לא עובדת כראוי, זה פוגע בחילוף החומרים, מה שמוביל להצטברות עודפי שומן בגוף.
הדרך החוצה היא לצרוך אבוקדו. החוקרים אומרים כי השכיחות הנמוכה ביותר של מחלות מודרניות גדולות נמצאת בארצות הים התיכון, שם שמן הזית (הדומה לאבוקדו) הוא הבסיס לתזונה. ולא בכדי קוראים לשמן האבוקדו שמן זית מס '2. אז קנו את הפירות הירוקים האלה לעיתים קרובות יותר: צריכתם טובה הן לחילוף החומרים שלכם והן להגנה על התאים שלכם מפני רדיקלים חופשיים.
5. אבוקדו יספק את חדוות הרעב
אבוקדו הוא המרכיב העיקרי ברוטב גוואקמולי. זהו רוטב בריא העשוי מאבוקדו, עגבניות, שמן זית, בצל, שום, צ'ילי ותבלינים. תזונה בריאה כוללת החלפת מיונז רגיל ברוטב זה. כף רוטב גוואקמולי שנוסף לחביתה, סלט או נתח בשר משפר את שובע המנה מבלי להגדיל את תכולת הקלוריות שלה.
מחקר שפורסם בכתב העת Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research מדווח כי משתתפים שאכלו חצי אבוקדו טרי חוו ירידה של 40% ברצונם לאכול בשעה הקרובה. שתי כפות גואקמולה (60 קלוריות בסך הכל) יכולות לספק את אותו אפקט שובע בגלל האבוקדו שיש בו.
6. צריכת אבוקדו מובילה לאורח חיים בריא
האם אתה מכיר מישהו שתמיד נראה רזה, קליל ובריא ממך? מה הסוד שלהם? לא כסף או גנים … רק צריכה קבועה של אבוקדו! תוצאות הסקר, שפורסמו באותו כתב עת Molecular Theory of Nutrition and Nutrition Research, מראות כי אכילת חצי אבוקדו ממוצע מדי יום מתואמת מאוד עם שיפור באיכות התזונה הכוללת ומפחיתה את הסיכון לתסמונת מטבולית ב -50%.
סקרים אומרים שלחובבי האבוקדו יש אינדקס מסת גוף נמוך יותר ומותניים קטנים יותר, הם גם צורכים יותר ירקות ופירות באופן משמעותי, סיבים צמחיים וויטמין K - חומרים שמובילים לירידה במשקל. אכלו אבוקדו והתרגלו למאכלים בריאים יותר, אורח חיים בריא יותר.
7. אבוקדו - מייצב לשן מתוקה
בנוסף לשומנים הצמחיים הבריאים ביותר, האבוקדו מכיל כ -20 סוגים של ויטמינים, מינרלים ופיטונוטריינטים הדרושים לבריאות ונורמליזציה של המשקל, כולל בכל פרי 14 גרם סיבים צמחיים ו- 60 מק ג (66% מהדרישה היומית לבני אדם) ויטמין. ק.
הרשו לי להזכיר לכם כי ויטמין K הוא חומר המסייע בוויסות רמות הסוכר, חילוף החומרים ורגישות לאינסולין. צריכה גבוהה של ויטמין K מפחיתה את הסיכון לסוכרת ב -19%. ירקות עלים ירוקים הם מקור עשיר עוד יותר של ויטמינים, ולכן טוב לכלול סלט אבוקדו חסה עלים, ארוגולה, פטרוזיליה, שמיר, תרד וכו '. מסכים, זו הדרך הטעימה ביותר לייצב את רמות הסוכר בדם.
8. אבוקדו הוא רוצח קלוריות
מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition טוען כי צריכת אבוקדו מגבירה את חילוף החומרים. בניסוי, החוקרים השוו את ההשפעות של שתי דיאטות של שלושה שבועות, אחת עשירה בחומצות פלמיטיות (שומן רווי) ואחת עשירה בחומצות אולאיות (שומן חד בלתי רווי).
תוצאות? הפעילות הגופנית הייתה גבוהה יותר ב -13.5% בקרב הנבדקים שצרכו חומצות אולאיות, ולאחר ארוחה הייתה בקבוצה זו מטבוליזם של 4.5% יותר מאלו שקיבלו דיאטת שומן רווי.
Takeaway: החלפת מאכלים מטוגנים, מאפים ושמנים למאכלים עתירי שומנים חד בלתי רוויים כמו אבוקדו טרי או שמן אבוקדו נותנים לך יותר אנרגיה ששומרת על חילוף החומרים שלך (כלומר שריפת שומן) גבוהה גם לאחר שעזבת את חדר הכושר.
