הגשת סלט קוקטיילים היא מנה חגיגית. סלט זה מתגלה כעסיסי וארומטי. שילוב החזיר והקלמארי הוא כיפי בפני עצמו, אבל אפשר להוסיף עדשים והסלט טעים עוד יותר!
זה הכרחי
- - חזיר - 200 גרם;
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - דיונונים - 3 פגרים;
- - מלפפון טרי אחד, בצל;
- - חצי תפוז;
- - מיונז - 250 מיליליטר;
- - קרם עם אחוז שומן של 10% - 100 מיליליטר;
- - עדשים שחורות - 2 כפות;
- - חזרת שולחן, פלפל שחור - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מקלפים את פגרי הדיונון, מסירים את הפילם הדק. מביאים את המים לרתיחה, ממליחים, מוסיפים פרוסת לימון. טובלים את הדיונונים במים, נותנים להם לרתוח שוב. מסננים את המים, מייבשים את הדיונון.
שלב 2
שוטפים את העדשים, יוצקים מים רותחים (יחס 1: 2), מבשלים כחמש עשרה דקות עד שהמים מתאדים. ייבש על אש נמוכה (אל תסגור את המכסה!). לקרר את זה.
שלב 3
קוצצים את שארית האוכל לרצועות דקות. למרוח מעט גבינה על פומפיה לקישוט. יוצקים מים רותחים על הבצל, שוטפים מיד עם מים קרים, מייבשים.
שלב 4
מכינים את הרוטב. מערבבים מיץ תפוזים עם חזרת ופלפל, מוסיפים מיונז, מערבבים, יוצקים שמנת, מערבבים ברציפות.
שלב 5
שמים את הסלט בשכבות בקערות במנות: מלפפונים, גבינה, עדשים, מוזגים את הרוטב. לאחר מכן, הניחו את הדיונון, הבצל, חזיר, המלפפונים, שפכו על הרוטב, פזרו גבינה, קשטו כרצונכם. הגישו מיד את סלט הקוקטיילים המוכן עם חזיר, קלמארי ועדשים, בתיאבון!
