חזיר מבושל הוא מנה מצוינת לשולחן השנה החדשה. פרוסותיו הפרוסות דק יהפכו לקישוט שולחן ותוספת מצוינת לפרוסות גבינה ונקניקיות.
זה הכרחי
1 קילוגרם שקד חזיר, גזר 1, 2 שיני שום, מלח, פלפל גרוס, שמן צמחי
הוראות
שלב 1
שוטפים את הגזר, מקלפים וחותכים לרצועות גדולות. מקלפים וחותכים את השום לחתיכות קטנות.
שלב 2
שוטפים את מכרז החזיר מתחת למים קרים ומשטחים במפית. השתמש בסכין חדה כדי ליצור חתכים עמוקים קטנים בבשר.
שלב 3
משפשפים את הבשר במלח ופלפל. מניחים חתיכות גזר ושום בנתחים.
שלב 4
מקררים בשר 6-8 שעות.
שלב 5
מכניסים את הקרח לשרוול צלייה ומכניסים לתנור למשך 1-1.5 שעות. אופים בחום של 180 מעלות.
שלב 6
עשר דקות לפני הבישול חותכים את השרוול ליצירת קרום חום זהוב.
שלב 7
תנו לחזיר המבושל להתקרר וחתכו לפרוסות. בתאבון!
